Benefícios de saúde do Kale - Nutrição

Kale tem sido um grampo da dieta norte da Europa durante séculos. No entanto, os benefícios de saúde de couve são apenas mais recentemente, sendo reconhecido em os EUA e outros países. Kale, um vegetal de folhas por vezes incluídas em saladas, não é realmente uma parte da alfaceou famílias espinafre. É um vegetal crucíferos mais como brócolis e repolho.

Também conhecido como couve, couve prefere climas mais frios e realmente tem um gosto melhor depois de uma geada fraca. É por isso que é mais popular na Europa historicamente. Tanto é assim que a frase escocês para ter um problema estomacal está sendo? Fora de seu couve.? Emos EUA, que está em temporada e está disponível em lojas de todo o inverno e início da primavera.

Mesmo sem todos os micornutrients, couve seria uma ótima escolha nutricional. Cada xícara contém apenas 36 calorias e sem gordura. Mas, felizmente para todos nós, é o mais próximo que você pode chegar a um? Superalimento.? E você don 't tem que comprar sucos engarrafados caros ou suplementos em forma de pílula para obtê-lo. Na verdade, é um quintal espetacular ou oferta jardim varanda. Você pode até mesmo .

Kale contém uma concentração muito elevada de vitaminas K, A, C, B6 e E. A única todo mundo fica empolgado com a couve é a vitamina K. K é um forte anti-inflamatório, que discutiremos mais adiante. Vitamina C é ótimo durantetemporada de gripes e resfriados, o que acontece também ser época de couve. Ele ajuda do sistema imunológico combatem os vírus do sistema do corpo e aumenta o seu metabolismo para ajudar a perder peso. vitamina A é importante para a saúde dos olhos. Ele ajuda a reduzir e prevenir a degeneração macular, bem como outro olhodoenças .

Os minerais como cobre, manganês, cálcio, potássio, magnésio e ferro também são encontrados em grandes quantidades em couve. Há realmente mais ferro por caloria em couve, então não há em carne bovina. Isso o torna uma fonte muito importante de ferro para vegans evegetarianos. ferro ajuda a reduzir as chances de desenvolver anemia, e é importante na produção de hemeglobin. uma constante fonte de ferro ajuda o sangue a transportar oxigênio suficiente para o seu corpo para usar. Para os vegetarianos e pessoas com problemas de lactose, couve também tem mais cálcio do que o leite, e é mais fácil de digerir.

Uma única xícara de couve tem cerca de 30 por cento de sua ingestão diária recomendada de ácidos graxos Omega 3 ALA. Isso ajuda o sistema nervoso manter-se, é extremamente importante (juntamente com o ácido fólico em couve) para mulheres grávidas e lactantes, eajuda a sua pele a se proteger e curar dos danos UV ray.

Uma das fontes dos benefícios para a saúde de couve é a sua concentração incomum de anti-oxidantes. Mesmo em comparação com outros vegetais crucíferos e sua própria irmãos e brócolis, ele tem um monte de antioxidantes luteína e beta-caroteno. Testes mostraram que comercouve conduz directamente para as concentrações sanguíneas mais elevadas de antioxidantes os comedores de couve. Isto nem sempre é o caso com os outros e, especialmente, os alimentos suplementos .

Fibra reduz o colesterol e reduz a quantidade de ácido biliar seu fígado tem que trabalhar para criar a fibra em couve benefícios lo de duas maneiras:. Primeiro liga-se com os ácidos biliares no seu intestino ea gordura desses ácidos se apegaram com a extensão.conteúdo dietas ricas em fibra, este é expelido nas fezes ao invés de ser absorvido de volta para o sistema. Desde os ácidos biliares e gordura (incluindo colesterol) estão recebendo realizado com o seu banco, o seu fígado não tem para reprocessar os ácidos biliares. Pelo contrário, ele faz nova bile para fora do colesterol que já está em seu corpo. Assim, a fibra ajuda o colesterol no sangue descer.

É importante não adicionar fibras muito rapidamente em sua dieta. Demasiado depressa demais pode fazer você gasoso. Há uma razão feijão, com o seu próprio alto teor de fibras, são chamados? Fruto musical.?

A inflamação é a causa raiz de muitos impactos da doença. Artrite, doença autoimune, e doença de Alzheimer todas as causas muitos dos seus efeitos negativos, através da resposta inflamatória do corpo. Vitamina K em couve é um poderoso anti-inflamatório, e couve é um notávelfonte do mesmo. Contudo, tome cuidado adicionando muitos alimentos que contêm vitamina K em sua dieta, se você estiver sob medicação para diluir o sangue .

Kale também inclui mais de 40 flavonóides, incluindo Kaempferol e quercetina. Estes vêm de legumes brilhantemente coloridos. Flavonóides (chamado? Vitamina P? Nos anos 50 e anteriores) não adicionar anti-oxidantes e anti-inflamatórios em si, mas sim induzir ocorpo para criar produtos químicos que são anti-oxidante e anti-inflamatórias.

Os micronutrientes em Kale foram mostrados para ajudar a reduzir o risco de câncer de mama e inibem o crescimento em mulheres que já têm. Indol-3-carbinol ajuda a metabolizar o estrogênio de uma forma que foi preliminarmente mostrado para reduzir o crescimento do câncer de mama e ajuda comlúpus. Outros estudos recentes têm também mostrado que este produto químico em couve reduz a taxa de crescimento existente no cancro do cólon .

A maneira mais eficaz para acrescentar mais a sua dieta é a colheita e imediatamente antes de comer ou adicioná-lo a receitas. Kale e especialmente os flavonóides em que são extremamente perecíveis, de modo crescente em seu próprio jardim vai deixar você muito mais dobenefícios para a saúde de couve do que comprá-lo em uma mercearia .

Se você está pressionado pelo espaço ou quer começar a comer couve enquanto você está esperando para suas plantas a crescer, olhar para as folhas profundamente cor e textura firme. Eles devem ser exibidas legal na loja porque as temperaturas quentes fazem murchar couve. Procure porpacotes com folhas menores desde aqueles são mais macia e sabor suave. Uma vez em casa, eles vão manter na geladeira por 5 dias. Mais do que isso ele vai ficar amargo.

Lave sua loja comprou couve muito bem. Comercialmente crescido couve não-orgânicos tendem a ter folhas largas e encaracolado uma perda de pesticidas. De Kale são uma generosidade absoluta para determinados insetos, fazendas para comerciais geralmente usam uma grande quantidade de pesticidas para proteger sua cultura.

Misture seus estilos de preparação de couve. Couve crua na salada é melhor para os anti-oxidantes e propriedades anti-câncer. Entretanto, couve levemente cozido no vapor é melhor para liberar os benefícios da fibra de saúde. Ebulição, refogar ou couve salteado irá eliminar quase todo obeneficiar você poderia começar. Portanto, não faça isso.

Kale também podem ser adicionados ao smoothies e sucos. Certifique-se de cortar o caule centro duro, o que muitas pessoas não gostam por sua textura firme e sabor amargo.

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