Whole Grain contra alimentos refinados Farinha - Nutrição

Até que a agricultura começou a ser usado para o cultivo de grãos de gramíneas chamados cereais, os seres humanos estavam usando feijões, frutas, folhas, raízes e cascas de árvores e plantas e carne de animais como seu alimento. Grãos alimentares não eram apenas revelou-se essencial para alimentar o corpomas servem uma boa dose de alimentar a crescente população para a sua produção fácil através de práticas agrícolas .

Hoje, cereais tornar o principal ingrediente doEmbora a sua prevenção não é desejável, cuidado na escolha de como usá-los como alimento é essencial para manter em bom health.Even em cereais, o trigo domina a cena como um ingrediente alimentar humana e multiplicidade de formas é utilizada. A melhor maneirado uso de trigo como alimento está fazendoIsso.

Cada grão tem quatro componentes em sua forma bruta - Palha de milho, casca dura chamada farelo, bem germe e endosperma Husk não é comestível e de fácil digestão, por isso deve ser removido por meio de operação de-engenho para obter o grão de cereal inteiro O farelo tem vitaminas e.minerais; do germe possui enzimas e gorduras, e o endosperma tem principalmente açúcares Cada nutriente é importante para que o corpo seja saudável. .

Todos os grãos são difíceis para comer direto por seres humanos, então eles começaram esmagando-os e usando os pedaços para preparar as suas refeições. Para suavizar ainda mais os derivados de grãos, cozinhar entrou em uso. Para adicionar mais palatabilidade e digestibilidade de alimentos cozidos, gorduras, especiarias e minerais como o sal passou a ser adicionado às refeições durante o cozimento. Comida era rica em todos os nutrientes necessários por esse tempo.

Depois veio a questão da conveniência de cozinhar e comer a comida, a resposta estava usando todo o ganho de farinha para preparar os alimentos. Isso nutrientes danificadas dos germes dos grãos, e acelerar liberação de açúcares a partir do endosperma de grãos de alimentos para fluxos de sangue. Isso cria picos de açúcar no sangue e insulina, levando a desequilíbrios e, consequentemente, doenças. Assim, os seres humanos começaram a pagar um alto preço por conveniência de cozinhar e comer sua comida através do uso de farinha .

Então, veio para a frente ardilosos interesses comerciais de empresas industriais. Eles começaram a processar grãos para remover seu farelo para os seus outros usos comerciais e fornecendo endosperma puro ao povo e indústria de alimentos como farinha superfina. Tal farinha e alimentos feitos a partir dele sãodesprovido de vitaminas, minerais e enzimas de grãos de alimentos naturais, mas são ricos em açúcares. Este é o lugar onde as sociedades avançadas do mundo estão hoje e mais estão se movendo em direção a este estado conveniente. Massas, pizzas, pães e toda gama de saborosos ready-tocomer alimentos utilizam a farinha superfina empurrando a humanidade para a doença em um ritmo muito rápido.

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