Proteína: Egg Whites vs Gema de Ovo - Nutrição

Vamos começar com Egg global como um todo

Calorias = 143

Fat = 10g

Gordura Saturada = 4g

Colesterol = 422mg

Proteína = 13g

Agora vamos dividi-la em branco e gema

Fat = 0g

Colesterol = 0mg

Proteína = 11g

Calorias = 313

Fat = 27g

Gorduras saturadas = 10g

Colesterol = 1234mg

Proteína = 16g

Considerando que parece a gema contém um pouco mais de proteínas, também contém todas as coisas ruins, como a gordura saturada e colesterol no assustadoramente altas doses, o que tem sido associada a muitos problemas de saúde, no entanto, a gema contém uma boa fonte de ácido fólico, vitamina B12e fósforo, e uma boa fonte de selênio, vitamina A, ferro e cálcio. Portanto, é um pouco de uma faca de dois gumes, mas devido aos altos níveis de gordura na gema, gostaria de cortá-lo, tanto quanto possível e obter abrancos dos ovos em vez