A Verdade Sobre Soja - Nutrição

Eu já vi tanto hype sobre Soy recentemente afirmando ser o salvador proteína vegetal .

Pesquisadores independentes pintar um quadro diferente do de soja inocente. Vou extrair os trechos de estudos que incluem o pesquisador ea instituição.

Um pouco de história Soja

Em novembro de 1999, o Terceiro Simpósio Internacional de soja foi realizada em Washington, DC, patrocinado pelo United Soybean Board, American Soybean Association, Monsanto, Protein Technologies International, Central Soya, Cargill Foods, Personal Products Company, SoyLife, Whitehall-Robins Saúde-cuidado e os conselhos de soja de Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Minnesota, Nebraska, Ohio e Dakota do Sul .

As apresentações feitas por cientistas financiados por essas organizações marcou o culminar de uma década de investigação destinadas a ganhar a aprovação do FDA e aceitação do consumidor de produtos de soja, como tofu, leite de soja, queijo de soja, salsicha de soja, e estrogênio-like compostos, incluindo isoflavonas, genisteína ediadzen.

Como todos nós sabemos que o FDA tem as costas e tem tudo sob controle. Você também sabe que as grandes empresas não tem qualquer influência de modo que nunca neste agência (isso fede ainda). Enfim, rever alguns dos fatos e julgar por si mesmoA soja é se vale a pena.

Dr. Francis Crinella na Universidade da CalifórniaDescreveu como a planta de soja eleva manganês no solo e concentra-lo, criando níveis de manganês em fórmulas de soja que são 200 vezes o nível encontrado no leite materno.

Um recém-nascido não podem excretar esta carga extrema de manganês, a criação de níveis elevados de manganésio no sangue, fígado, rins e outros tecidos moles do corpo, incluindo o cérebro. Sobrecarga de manganês tem sido implicada nos casos de danos cerebrais e desordens de movimento.

Dr. Joseph MercolaNotas em seu boletim que as fórmulas de soja contêm altos níveis de alumínio (1,000% os níveis mais elevados do que fórmulas de leite de vaca) e as isoflavonas substâncias fitoestrógeno. Ele diz que a soja alimentado bebê recebe o equivalente ao valor de estrogênio cinco pílulas de controle de natalidade cadaníveis de isoflavonas dia. Esses bebês foram encontrados para ser de 13.000 a 22.000 vezes maior do que em não-bebês alimentados com soja. início precoce da puberdade nas meninas eo desenvolvimento anormal dos testículos em meninos têm sido associados a este aumento não natural de hormônios no início da vida

C Irvine, Fitzpatrick, F, I e Robertson Woodhams D (1995)Os efeitos adversos potenciais de fitoestrogênios da soja na alimentação infantil NZ Med J, 108:... 208-209

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Há sempre dois lados para cada história. Você deve decidir por si mesmo quem está certo e quem está errado.

Mas, historicamente, quando nós (empresas) tentam produzir em massa um produto para o lucro, a prioridade para a saúde sempre parece se perder na confusão. Acho que quando você está tentando fabricar um produto de consumo de massa algumas baixas é seresperado.

Se você procurar no Google que você vai encontrar estudos e artigos que irão mantê-lo ocupado durante anos - boa sorte

Americanos começaram a adição de mais de soja para as suas dietas, nos últimos anos, porque os estudos científicos sugerem que diversos produtos de soja oferecer possíveis benefícios para a saúde. Estes benefícios incluem a redução do colesterol e reduzir o risco de doença cardíaca.

No entanto, as alegações de saúde de soja não são necessariamente aplicáveis ​​a todos os alimentos de soja? Apenas os alimentos que contêm proteína de soja.

Portanto, somente alimentos identificados como contendo soy todo ou alimentos que especificam a proteína de soja, são susceptíveis de oferecer estes benefícios para a saúde.

A investigação continua sobre os efeitos na saúde de isoflavonas, um dos produtos químicos que ocorrem naturalmente encontrados em grãos de soja. É importante notar que algumas pessoas podem ser alérgicas a produtos de soja.

A soja pode reduzir o colesterol e coração Tissue Deterioração?

Em países com alto consumo de soja as taxas de doenças cardiovasculares é relativamente baixo.

A pesquisa sugere que a soja pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, reduzindo o colesterol total, LDL-colesterol e prevenir o acúmulo de placas nas artérias, o que pode levar a acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco.

Estes benefícios de saúde são também atribui principalmente às isoflavonas de soja e saponinas. A isoflavona genisteína da soja pode aumentar a flexibilidade dos vasos sanguíneos, enquanto saponinas podem ter o potencial de reduzir o colesterol no sangue.

Então você tem isso. Os prós e contras da soja. Nós esperamos que você vai continuar a busca pela verdade sobre a soja. Acho que se esse fosse o único problema que tivemos quando ele veio para o que eo que não comera vida seria bom, mas é apenas mais um debate entre os muitos por aí em terras de alimentos.

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