A importância da proteína para o corpo humano - Nutrição

A proteína é uma parte essencial das necessidades dietéticas dos humanos. A razão é que ele cumpre uma série de funções importantes no corpo. Isso é necessário para o crescimento, manutenção e reparação de células e para a produção de enzimas e hormonas.

Por outro lado, são os principais componentes de tecido muscular e que são vitais para os órgãos internos, ossos, pele e para a transmissão de impulsos ao longo dos nervos.

A necessidade do corpo para a proteína pode ser atendida com uma grande variedade de alimentos, de estar sozinho, a partir de fontes vegetais e animais ou a partir de combinações de plantas de proteínas específicas. Alimentos de alta qualidade de proteína, como leite, ovos, carnes, aves e peixes são omelhores fontes de proteína e irá fornecer todos os aminoácidos de um corpo que necessita para a síntese de proteínas em um único alimento. Mas, felizmente, estas não são as únicas fontes de proteína na dieta.

Nozes, legumes e cereais, como trigo, arroz e milho, batatas e legumes fornecem proteína de menor qualidade, que é uma importante fonte de todos os aminoácidos. Mas eles têm uma vantagem importante sobre as proteínas animais? Como plantas que não contêmcolesterol em todos e quando têm de gordura, é sob a forma de óleo insaturado que é mais saudáveis ​​do que a gordura animal. (As excepções são aqui de coco e óleo de palma.)

A boa notícia é que para uma alta qualidade ou até mesmo proteína completa, sem quaisquer alimentos de origem animal podem ser obtidas através do emparelhamento duas proteínas in-completos específicos em uma refeição, como milho e feijão. Entretanto, deve-se ter em mente que, relativamente grandequantidades de alimentos vegetais têm de ser ingeridos para coincidir com a quantidade de proteína que uma pessoa que começa a partir de fontes animais. ovo-lacto vegetarianos que comem leite e ovos, além de pode muito mais fácil obter uma dieta bem equilibrada e completa .

É um fato comprovado que os que se leguminosas (ervilha, feijão, amendoim) são um grampo diária de vegetarianos a necessidade de proteína total podem ser atendidas de forma eficiente. De todos os feijões, soja contêm a maior porcentagem de proteína entre todos os alimentos de origem vegetal.Um copo de feijões de soja cozidos contém cerca de 20 g de proteínas, que é mais do que um terço do.

A questão da ingestão de proteínas é uma situação muito delicada. Uma ingestão de grandes dimensões de proteína pode realmente ser um desperdício desde quilojoules proteínas extras são uma forma cara de energia corporal e excesso de proteína na dieta pode, por sua vez ajudam a criar necessidades lager de cálcio, vitaminas do complexo Be outros nutrientes.

Como em tudo na vida, manter um equilíbrio, tanto quanto a ingestão de proteína está em causa.