Tudo Fat Sobre Trans - Nutrição

Em um artigo anterior sobre nós brevemente sobre gorduras trans. Gorduras trans são proibidos em todos os alimentos servidos em Nova York, que reconhece-lo como um perigo para a saúde, mas o que há de tão errado com isso? Este artigo servirá como uma visão geral de gordura trans, incluindo o que é e por que devemos fazer o nosso melhor para evitar os alimentos que o contenham.

A gordura trans é uma gordura insaturada com ácidos graxos trans-isômeros, que é como ele recebe o seu nome. É importante notar gordura trans não raramente ocorrem na natureza, mas a grande maioria de gordura trans que consumimos é feita pelo homem.

O mundo médico considera gordura trans como o pior possível gordura que você pode colocar em seu corpo. A gordura é feita pela combinação de óleo vegetal com o hidrogênio por meio de um processo chamado de hidrogenação. Após a hidrogenação, alimentos que contenham gordura trans têm uma vida muito mais longa do que o normalóleo vegetal, mas agora ele aumenta o nível de colesterol ruim no organismo e é muito mais difícil para o nosso sistema digestivo para processar. Em suma, o óleo super, de fato, fazer o seu trabalho, fazendo milhares de alimentos duram mais tempo e permanecer frescos por mais tempo, mas infelizmente é muito insalubre ingerido.

O que faz com que a gordura trans é ainda pior quando ela aumenta os seus níveis de colesterol ruim, também conhecido como LDL (lipoproteína de baixa densidade), o colesterol, que efetivamente reduz o HDL (lipoproteína de alta densidade), ou bom colesterol. Altos níveis de colesterol ruimpode levar a uma variedade de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas.

Se você olhar para a lista de ingredientes da maioria dos alimentos que contêm óleo de algum tipo ou costumam ter uma vida útil longa, como batatas fritas, você é obrigado a encontrar gordura trans listados. Caso contrário, a gordura trans também podem ser listados comoparcialmente hidrogenado óleo .

Uma dieta rica em gordura trans (óleo parcialmente hidrogenado) quase sempre terá algum tipo de efeito sobre o coração.

Como referido acima, o colesterol mau (LDL), pode construir-se quando as nossas dietas ricas em gordura trans. Quando o colesterol se acumula nas artérias que pode causar aterosclerose, ou o estreitamento e endurecimento das artérias. Embora possam existir várias razõesalguém pode ter acumulação de colesterol nas artérias, como artérias danificadas e inflamado, você não quer fazer piorar o problema através do consumo de gordura trans. Se ele chega ao ponto onde há um bloqueio em suas artérias, o que pode levara um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral .

A gordura trans também podem contribuir para:

A coisa boa sobre a gordura trans é que está se tornando mais fácil evitar nos alimentos que comemos, devido a um exame recente. Cadeias de fast food, como Wendy e McDonald estão trabalhando para eliminá-lo de alimentos em seu cardápio, bem como a Starbucks. Enquanto muitos alimentosainda contê-lo, geralmente há várias opções, sem gordura trans e pode ser até mesmo sentado ao lado de alimentos com os alimentos nas prateleiras dos supermercados. Infelizmente, a menos que você vive, é praticamente impossível evitar as gorduras mais trans ao comer fora. A coisa boa éisso significa que você terá a oportunidade de aprimorar suas habilidades de cozimento e comer saudável todo!

Se você fizer acontecer para consumir gordura trans, que se você está lendo isso significa que você provavelmente tem recentemente, note que o valor diário recomendado é comer tão pouco do que possível (menos de 0,5 gramas por dia, de preferência). Édesconhecida a quantidade de gordura trans é considerado muito, o que significa que o nosso objetivo é apontar para o consumo zero .

Esteja ciente de que os fabricantes de alimentos não está feliz com o crack para baixo em gorduras trans. A indústria de alimentos é fortemente contra a proibição de gorduras trans em Nova York, e as empresas estão encontrando maneiras de disfarçar ou substituir as gorduras com produtos que são tãoprejudicial. Uma maneira eles estão disfarçando as gorduras é simplesmente renomeá-los (como óleos parcialmente hidrogenados). Outra forma é através da substituição da gordura trans com outros tipos, tais como óleos de palma e de outras gorduras saturadas, que são tão insalubre em grandequantidades. Geralmente, é melhor ficar de olho na quantidade dessas gorduras em sua dieta enquanto estiver usando principalmente insaturados (à base de plantas) e outra que ocorre naturalmente gorduras insaturadas .

Eis algumas gorduras boas:

Em geral, cerca de um quarto das calorias que você consome por dia devem vir de gorduras, mesmo os bons No entanto, não mais do que oito a 10 por cento devem vir de alimentos com gorduras saturadas Nota:.. Gorduras saturadas e colesterol são realmente bompara você e necessário para o corpo a funcionar. É o abuso e excesso de consumo de ambos, que pode causar problemas de saúde.

Saber o que procurar nos rótulos dos alimentos e certificando-se você comer uma dieta equilibrada irá garantir que você obtenha menos de 0,5 gramas de gordura trans por dia. Novamente, já que não há valor diário recomendado oficial, já que é desconhecido o quanto é realmente seguro,o FDA foi com este número. Mesmo assim, certificando-se de ficar longe de alimentos processados ​​e preparar suas próprias refeições é a sua melhor aposta se você estiver preocupado com consumo de muita gordura trans.

Aqui é um outro artigo sobre como comer uma dieta equilibrada e evitar alimentos menos saudáveis:

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