Por que você deve comer a gema de ovo - Nutrição

Na busca de comer saudável e comer limpo, muitas vezes a gema de ovo é jogado fora. A gema do ovo tem obtido uma má reputação porque ele é cheio de colesterol. Mas a gema de ovo é jam-embalados cheio de nutrientes e comer a gema de ovotem mais nutrientes do que a clara de ovo .

Looking for cálcio? Em seguida, manter a gema de ovo, uma vez que tem 21,9 mg versus apenas 2,3 mg de clara de ovo. A gema de ovo contém também 93,8 por cento do ferro em um ovo, com 0,4 mg versus 0,03 mg de clara de ovo.ácido fólico é um nutriente importante que muitas pessoas não têm em sua dieta. A gema do ovo tem 24,8 mcg de ácido fólico, onde a clara de ovo só tem 1,3 mcg. A gema de ovo também é cheio de energia, com 96,7 por cento da vitamina B6 em umovo. Apenas a gema de ovo contém vitamina A, vitamina E, vitamina D, vitamina K, carotenóides e, a clara de ovo não tem qualquer destas vitaminas.

A clara do ovo contém mais proteína de 3,6 g contra 2,7 g na gema. Mas você também deve lembrar o quanto menor a gema é comparado com o branco. Não há uma maior concentração de proteínas ou outros nutrientes, apenas maisdesde o branco é maior.

Ômega-6 ácidos graxos Omega-3 e são essenciais para o corpo para manter as funções do cérebro, pele saudável

Os ovos contêm 185 mg de colesterol, bem dentro da recomendação de 300 mg por dia. O ovo contém uma grande quantidade de colesterol, porque a quantidade de colesterol é bom para os seres humanos, bem como se o ovo iria evoluir para um animal queseria necessário que o colesterol. Colesterol ajuda a manter a produção de células, equilibrando hormônios essenciais e transporte de nutrientes ruins para fora do corpo.

Vários estudos estão olhando para a relação entre o consumo de ovos e os níveis de colesterol e como isso afeta o seu risco de desenvolver doenças cardíacas. Universidade de Connecticut, publicou vários estudos que concluíram que o consumo de ovos não aumenta o risco de desenvolver doenças cardíacas,ainda oferece vários benefícios para a saúde por causa dos inúmeros nutrientes na gema de ovo.

The Journal of Nutrition relatou um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Massachusetts, que descobriu que quando as pessoas comiam três ou mais ovos por dia, eles não têm um aumento da lipoproteína de baixa densidade (LDL) na corrente sanguínea.

Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que entre 37.851 homens e 80.082 mulheres, os indivíduos que consumiam o ovo inteiro, não têm um risco aumentado de doença cardíaca. Eles também relataram que não houve associação significativa entre o consumo de gema de ovo e derrame.

Um ovo contém 70 calorias e 13 vitaminas essenciais, minerais e antioxidantes. Consumir ovos em sua dieta pode ajudá-lo a gerir o seu peso, construir músculos e manter as funções cerebrais. The Journal of the American College of Nutrition publicou um estudo que mostrava pessoas que aovos no café da manhã consumiram menos na hora do almoço. Ovos lhe fornecer energia por longo período de tempo e manter seus níveis de glicose no sangue, ajudando a evitar uma queda nos níveis de energia.