Por que é Sugar ruim para você e quais são as alternativas? - Nutrição

Se você sabe alguma coisa sobre alimentação saudável que você vai estar ciente de que comer um monte de açúcar não é uma boa idéia. Mas só por que é o açúcar ruim para você? E existem alternativas saudáveis ​​que você pode usar, em vez de satisfazer essa docedente? Neste hub eu vou tentar responder a essas duas perguntas.

Trezentos anos atrás, a pessoa média consumiu cerca de £ 4 de açúcar por ano. Agora acabou £ 150 E algumas pessoas têm o dobro dessa quantidade. Não admira que a saúde da nação está sofrendo tanto.

Nós gostamos de açúcar, porque o gosto é bom, e uma pequena quantidade de que não vai fazer nenhum mal. Mas em quantidades como este terá um efeito devastador sobre sua saúde a longo prazo.

O maior problema com o açúcar é que ele está em toda parte. Ele não é apenas o açúcar que colocamos em nosso chá e café, e os bolos, biscoitos, barras de doces, pudins e sobremesas que comemos. Açúcar também é usado como um aditivo em praticamente todos os processados, bebidas enlatados, alimentos embalados e conveniência, bem como em molhos, molhos e condimentos. E o mais macio são repletos dele. Assim, uma grande parte do açúcar que consumimos fazemos isso, mesmo sem perceber.

Verifique os rótulos dos alimentos que você compra para o seu teor de açúcar. Qualquer coisa com mais de 15g de açúcares totais por 100g é considerado alto teor de açúcar. Menos de 5 g por 100 g é baixo teor de açúcar. Se você comer principalmente alimentos naturais, embalados, você vai evitar a maior parte deste açúcar. Mas se você está comprando alimentos embalados e conveniência, para tentar minimizar o consumo de açúcar a partir destas fontes, escolhendo apenas os produtos que são baixos em açúcar .

SacaroseAçúcar de mesa normal) é um dissacarídeo composto por dois açúcares monossacarídeos (glicose e frutose) se uniram Então é 50% de glicose e 50% de frutose;. E estes dois açúcares simples são metabolizados de forma muito diferente.

GlucoseÉ utilizado como a fonte principal de energia por todas as células, tecidos e órgãos do corpo e qualquer excesso que excede os requisitos imediatos é transformado em glicogénio para armazenagem tanto no fígado ou nos músculos. Assim glicogênio estão cheios no entanto, oresto é transformado em gordura.

FrutosePor outro lado, não pode ser usado como uma fonte directa de energia, e tem que ser metabolizado quase inteiramente pelo fígado. Aqui, ele pode ser transformado em glicose (e glicogénio), mas mais uma vez que qualquer excesso é transformado em gordura. E porque praticamente todasda frutose que você consome está sendo tratado pelo fígado, uma percentagem muito maior do que acaba como a gordura.

Quando você obter os açúcares da dieta a partir de fontes de alimentos integrais, tais como produtos de grãos integrais e batatas (que contêm amido que são discriminadas em glicose), ou frutas e legumes (que contêm quantidades variáveis ​​de sacarose juntamente com frutose livre e glicose),Eles vêm embalados juntamente com uma boa quantidade de fibras e outros nutrientes. Isso, juntamente com o fato de que eles são decompostos mais lentamente no trato digestivo, faz-lhes uma parte importante de uma dieta bem equilibrada.

Açúcar de mesa refinado por outro lado, não contém nutrientes de qualquer natureza (daí o termo? Calorias vazias '), e em cima do que ele está quebrado para baixo muito rapidamente no trato digestivo. Então, ele entra na corrente sanguínea muito rapidamente, causando um rápido picodo hormônio insulina.

É o trabalho de insulina para manter os níveis de açúcar no sangue sob controle, e ele faz isso, armazenando o excesso ou como glicogênio ou como gordura. Então, esses grandes picos de insulina significa que muito mais das calorias que você consome vai ser transformado emgordura .

Portanto, comer uma grande quantidade de açúcar, numa base regular, irá resultar em ambos os níveis aumentados de gorduras circulantes (os maus? LDL-colesterol e triglicéridos), e mais de gordura no corpo. Isto vai dar um risco aumentado de doença cardíaca e vaitambém levar a resistência à insulina, o que significa que mais insulina será obrigado a fazer o mesmo trabalho. Ao longo do tempo isso vai levar a hiperinsulinemia (níveis de insulina constantemente levantadas), que pode levar a um .

E em cima de tudo isso, existem muitas outras maneiras pelas quais o açúcar pode prejudicar a sua saúde também Estes incluem o seguinte:

Como você pode ver agora, o consumo regular de açúcar pode ter consequências muito graves para a sua saúde a longo prazo. Então, se você quer permanecer saudável (ou melhorar um problema de saúde existente) é essencial para minimizar a quantidade que você consome?, Ou mesmoeliminá-lo completamente.

Mas se você ainda quer comer algo doce, ocasionalmente, os três seguintes produtos podem ser usados ​​com moderação no lugar do açúcar normal:

Raw Honey

Esta é a única alternativa realmente saudável ao açúcar. Ele contém glicose e frutose, mas também fornece vitaminas importantes, minerais e enzimas, bem como com prebióticos e imunológico propriedades que melhoram. Obviamente você não deve comê-lo pela colher, mas uma pequenaquantidade pode ter benefícios para a saúde muito positivos Tem que ser cru embora;. evitar produzido comercialmente puro mel , como este perde praticamente todas as suas propriedades nutricionais durante o procedimento de processamento?.

Melaço

Este é o subproduto do processo de fabricação de açúcar. Ele contém sacarose, bem como a glicose e frutose livre, mas também proporciona uma boa quantidade de minerais, tais como cálcio, magnésio, ferro, potássio, manganês, cobre e zinco, conformebem como quantidades vestigiais de vitaminas .

Maple Syrup

Isso é feito a partir da seiva de árvores de bordo. Ele contém sacarose, mas mais uma vez fornece vários minerais essenciais, por isso pode ser reservado para uso ocasional.

AgaveDeve ser evitado, uma vez que é rico em frutose e tem pouco benefício nutricional.

SteviaNo entanto é um bom adoçante natural que é muitas vezes mais doce que o açúcar, e é livre de calorias.

Então, agora, esperamos, você sabe a resposta para a pergunta Por que é o açúcar ruim para você? E você tem algumas boas alternativas que você pode usar ocasionalmente em seu lugar. Mas quando você cortar o açúcar de sua dieta, você verá que depois de umenquanto seus desejos vão desaparecer, e você realmente não vai precisar dele mais de qualquer maneira .