Ovos de colesterol e uma dieta saudável: Ovos fertilizados e mais - Nutrição

Tem havido muita controvérsia sobre se uma dieta saudável deve incluir ovos. Colesterol nos ovos tem sido considerado por muitos especialistas em saúde para ser um contribuinte para a doença cardíaca. Nos anos sessenta e setenta relatórios médicos relacionaram o consumo de ovo às doenças cardíacas causando um declínio navenda de ovos. No final dos anos setenta crenças sobre os ovos começaram a mudar e alguns especialistas promovido ovos para os seus muitos benefícios nutricionais, incluindo diminuir o risco de doenças do coração.

Então, em meados dos anos noventa mais opiniões sobre os perigos de nos ovos começaram a surgir. A preocupação era que os ovos continha duzentos e cinqüenta miligramas de colesterol em cada gema, que é a dose diária total. No final dos anos noventa vista começou a mudarnovamente. Alguns especialistas afirmaram que comer ovos todos os dias é saudável e o teor de colesterol é bom para sua saúde.

Hoje sabe-se que o consumo de colesterol a partir de fontes naturais, tais como ovos não aumenta o colesterol no sangue. Portanto, a quantidade de colesterol nos ovos fertilizados ou não fertilizados não é um problema. Que faz aumentar o colesterol é uma dieta rica em açúcares refinados, farinhas e gorduras. De facto, o alto conteúdo em ovos ajuda a reduzir os níveis de colesterol. Estudos mostram que o indivíduo saudável que comem 1-2 ovos por dia não aumentam o risco de doença cardíaca. alto consumo de gordura saturada já é conhecido por ser o verdadeiro factor de risco paradoença cardíaca. Massa maior parte da gordura encontrada em ovos não está saturado. O valor nutricional de um ovo depende da qualidade do frango, que depositou ea quantidade de tempo que passou em armazenamento. produzido a partir de ovos de galinhas criadas em gaiolas conter promotoras de crescimento químicos, antibióticos e outros produtos químicos em sua alimentação. Estes ovos podem ser reconhecidos por suas pálidas, gemas planas, sabor suave e cascas finas. Boa qualidade do ovo vai ter um, no fundo gema amarelo-laranja rodada com uma maior concentração de clara de ovo mais próximo dogema e as conchas vão ser grossa e dura. ovos de qualidade podem ser encontrados em uma loja de alimentos naturais, mercado de um fazendeiro e alguns grandes supermercados. ovos devem ser rotulados gama orgânico ou livre certificado, o que significa que as galinhas foram grão alimentado sem o uso deantibióticos e foram capazes de se movimentar livremente para fazer exercício físico. ovos biológicos ou livre é considerado um alimento completo e são muito nutritivos e gosto muito melhor do que os ovos produzidos em massa. Eles são um dos alimentos mais nutritivos disponíveis. nutrientes incluem A,E, B1, B2, B5, B6, B12, D, ácido pantoténico, ácido fólico, ferro, zinco, cálcio, magnésio, fósforo, luteína (um poderoso antioxidante), o selénio, o triptofano, o iodo e DHA. ovos também conter lecitina, que rompea gordura, suporta a função do fígado, ajuda a prevenir a obstrução das artérias, e melhora a digestão, impede que os cálculos biliares, pedras nos rins, proporciona uma fonte de colina e inositol para a função apropriada do cérebro .

Os ovos são baixos em calorias e tem apenas cinco gramas de gordura. Eles são uma das melhores fontes de proteína disponíveis, porque eles são ricos em todos os aminoácidos essenciais. Uma vez que o corpo tenha sido fornecido esses oito aminoácidos essenciais, é capazpara a produção de todos os outros aminoácidos de que ele necessita. Quando você considerar o custo dos ovos, eles são um dos melhores valores em torno da quantidade de proteína e outros nutrientes que contêm.