Mercúrio em Atum: O que você precisa saber - Nutrição

O atum é uma fonte barata e conveniente de proteínas, no entanto, você deve estar ciente do debate em curso sobre o mercúrio em peixes de atum Apesar de atum é uma alta proteína, baixo teor de carboidratos e alimentos de baixa gordura -. Um alimento perfeito para o crescimento muscular, os cuidados devemser feita para compreender os riscos potenciais de consumo exagerado de atum. mercúrio é um metal pesado, que não tem uma utilização adequada, para o corpo humano. Quando se consumir o mercúrio é absored pelo intestino delgado, e passada para o fígado, onde entraduas direções, na bile ou sua corrente sanguínea. Se ele se integra com bile, que pode ser excretado através das fezes ou de volta para o seu intestino. Se ele incorpora com sangue, ele pode viajar para o cérebro ou rins. Ele pode ficar excretado através da urina deos rins, ou pode ser armazenada no cérebro. Os rins pode remover a toxicidade de mercúrio, mas se o corpo está sobrecarregado pelo excesso de mercúrio, os problemas podem arise.The quantidade de mercúrio presente no atum pode variar de quase numa amostra pelaOs níveis de mercúrio base de amostragem. pode ser maior nas espécies maiores, como barbatana azul e voador, devido a estes peixes comer outros peixes menores, que também contém mercúrio.Quanto atum enlatado devo comer?Esta é a pergunta que todos querem saber, mas, infelizmente, fatos e resultados podem ser difíceis de interpretar e são muitas vezes contraditórios. Uma coisa que é comum em resultados é que comer atum enlatado não é prejudicial, mas você deve fazê-lo com moderação.. Em março de 2004, a Food and Drug Administration dos EUA e da Agência Ambiental dos EUA Ptoection liberar sua assessoria de consumo de peixes e mercúrio consumo Algumas de suas conclusões e recomendações foram:

O segredo é não exagerar. Há uma abundância de fontes de proteína e, apesar de conservas de atum é muito barato e conveniente, você pode encontrar a sua ingestão diária de proteína em outros lugares também.

Os meus pensamentos:Eu costumava comer atum todos os dias como uma das minhas principais fontes de proteína, mas depois de pesquisar sobre o teor de mercúrio em atum, eu tive que repensar minha dieta para acomodar esse conhecimento. Estarei cortando a quantidade que eu comer, eolhando para substituir essa proteína através de outra fonte. Além disso, a recomendação de 12 onças por semana ainda é uma quantidade razoável de conservas de atum, definitivamente o suficiente para ser uma boa fonte de proteína total. Embora seja um assunto amplamente discutido, eu não estava cientedos riscos potenciais do teor de mercúrio em atum, e só chegou ao conhecimento de fazer minha própria pesquisa. Isso pode ser um motivo de advertências e conselhos nos rótulos dos alimentos mais suficientes, para que os consumidores tenham uma melhor compreensão dos fatos e possíveis riscos envolvidoscom o consumo excessivo de atum .

Ainda não há comentários.