Guias Alimentares Saudáveis ​​permanecem confusos após Pirâmide Alimentar achatada para MyPlate - Nutrição

A face das orientações dietéticas do USDA foram modificados.

O guia de nutrição pirâmide alimentar infame se foi.

Ele foi transformado para o MyPlate placa - uma versão não simétrica difusa de um diagrama de pizza.

Você não poderia recriar MyPlate em um prato com um cortador de pizza. Porque tal projeto que torna difícil avaliar as proporções relativas?

Porque é que o MyPlate uma imagem tão estranho?

Por que a Pirâmide Alimentar achatado e rebaixado para MyPyramid?

Isso quer a pirâmide ou o desenho na placa transmitir a mensagem de forma eficaz?

Será que vai funcionar? Como poderia ser melhorado?

De Pirâmide Alimentar (MyPyramid) to Plate (M)A pirâmide alimentar, introduzido em 1992 nos EUA, tem sido o guia de nutrição padrão para a América e muitos outros países há mais de 20 anos.

Ele tem sido universalmente ridicularizado por nutricionistas e dietistas como muito confuso e dando o conselho errado.

Era sempre ruim visualmente porque a pirâmide ou triângulo não se relaciona à forma como a maioria das pessoas proporções juiz. Que mais é medido e representado como pirâmides ? O símbolo também implica uma construção ou modelo de construção onde as camadas superiores são construídas sobre uma amplafundação, para as quais não há substituto. A versão 2005 não era melhor com uma série de desliza ou triângulos contribuem a dieta equilibrada.

O novo símbolo tem outras falhas. Porque quebrar a convenção de quadrantes círculo ou fatias de pizza que são simétricos em torno do centro. Lado-prato dos produtos lácteos é novamente muito confuso. Ele é, presumivelmente, para implicar que o diárioalimentos são um extra opcional No entanto, muitas refeições são servidas com saladas, legumes e frutas adicionados a porção padrão como acompanhamentos, que é exatamente a mensagem que o símbolo está tentando transmitir -.. metade das refeições devem ser de frutas e legumes O símbolo é difícilinterpretar como proporções ou percentagens relativas, que não são estranhamente exibidos nas imagens .

A nova versão não enviou uma forte mensagem sobrePorçõesIsso poderia ter sido feito simplesmente no caminho indicado. Há pesquisas sugerindo forte que a maioria das pessoas comem muito e que simplesmente mudando as proporções de alimentos não vai ajudar as pessoas a perder peso. Pessoas precisam desize o que eles comem (ver metade ideia placa.) Ver: .

AEatwell PlateMostrado abaixo) recomendado no Reino Unido revela as proporções dos diferentes tipos de alimentos necessários para uma dieta saudável e bem equilibrada. Ele usa um padrãoPie-diagramaE imagens da comida Sugere-se que as pessoas se esforçam para conseguir este equilíbrio a cada dia ou para obter o equilíbrio correto durante um longo período de vários dias ou uma semana As sugestões para o prato eatwell:.

Qual é a versãoMyPlateOuEatwell PlateTransmite a mensagem melhor?

As Origens da Pirâmide AlimentarO conceito de usar uma pirâmide por uma orientação nutricional foi provavelmente uma invenção sueca por cozimento autor do livro Anna Britt Agns ter na publicação? KFs: Teste de cozinha. (Swedish Cooperative movimentos Teste de cozinha)

O conceito da pirâmide pode-se ter-se originado no campo da economia (veja a imagem ao lado).

Em termos econômicos, a base da pirâmide (BOP) refere-se a maior, mas menos ricos grupo econômico social. Em termos da população mundial, esse grupo BOP consiste de cerca de 2,5 bilhões de pessoas que ganham com menos de dizer cerca de US $ 3 pordia .

A expressão? Base da pirâmide? É freqüentemente aplicada a países subdesenvolvidos e é usado por pessoas que desenvolvem modelos de negócios. Muitos sonham em trazer o grupo BOP em economia mainstream e fazer muito dinheiro.

A imagem mostra uma Trabalhadores Industriais do Mundo cartaz datado de 1911.

A frase base da pirâmide foi famosamente usado por presidente dos EUA, Franklin D. Roosevelt, em 07 de abril de 1932, antes da segunda guerra mundial, em seu programa de rádio The Forgotten Man , na qual ele disse:

O KF Test Kitchen tem suas raízes na II Guerra Mundial vezes racionamento. In1943 muitos consumidores suecos se queixaram da má qualidade dos alimentos. KF envolvidos professora Anna quinta-Britt Agns? Ter de testar e sugerir como alimentos diferentes fornecedores poderia ser melhor preparado eprocessado.

Em 1972, o Conselho Nacional Sueco de Saúde criou um grupo de trabalho chamado Dieta e custo , em resposta às demandas da comunidade para fornecer conselhos sobre como comer nutritiva a um custo razoável. O grupo lançou o conceito de um grupo de alimentos básicos (pão, batatas, massas e leite), que devem formar a maior parte da dieta com quantidades menores de outros alimentos (frutas, legumes, carne e peixe).

Em 1973, KF Test Kitchen lançou uma brochura para a Escolha a campanha direito , com a mensagem simples -.. Alimentos saudáveis, saborosos a preços razoáveis ​​Esta mensagem foi muito revolucionário KF Test Kitchen cozinha alegou que todas as necessidades alimentares básicas, 75% da necessidade diária de proteína e meio de ferro e as necessidades de vitamina C, poderia ser fornecido por um custo de apenas três dólares. críticos reagiram fortemente com os conceitos básicos de alimentos, alegando que comer muito pão e batatas pode causar obesidade doentia .

Em uma conferência em Gotemburgo, em 1973, Anna-Britt Agns? Ter ministrou uma palestra sobre alimentos básicos e discutiu o problema de como ilustrar o conceito do grupo básico como a base para uma dieta. Uma platéia sugeriu a idéia de queum triângulo poderia ilustrar a noção de uma base para a dieta. Anna-Britt Agns? ter continuado a desenvolver os conceitos de exibição que eventualmente se tornou a pirâmide alimentar. Em setembro de 1974 KF comemorou o 75 º aniversário de sua revista que, como distribuída a todos os agregados familiares emSuécia. No centro de propagação, é uma imagem grande de cor, mostrando a pirâmide alimentar pela primeira vez.

O movimento cooperativo na Dinamarca, Finlândia, Noruega e as Ilhas Faroé criaram a sua própria pirâmide alimentar utilizando as matérias-primas individuais exclusivos para cada país. Em 1977 KF Test Kitchen ajudou a desenvolver a pirâmide alimentar do Sri Lanka. O conceito se espalhou para a Alemanha Ocidental e Japão. Em 1988, vários cientistas da USDA tem cópias de pirâmide alimentar da Suécia, enquanto participava de uma conferência internacional, e é usado como o conceito gráfico para as diretrizes de alimentos em 1992 os EUA.

A antiga pirâmide permitido indivíduos para consumir os alimentos em um determinado intervalo de porções, mas não afirmar como interpretar essa escolha.

O que estava errado a Pirâmide Alimentar e Guias anteriores?Algumas das tentativas anteriores de desenvolvimento de orientações alimentares são mostrados oposto. A versão original de 1992, o USDA Food Pyramid foi objecto de grandes críticas como sendo falho e enganoso e não manter-se com pesquisa nutricional científica sobre alimentos, nutrição e as doenças humanas.

Algumas das mensagens incorretas que foram veiculadas:

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