É Seafood ruim para você? - Nutrição

Frutos do mar é absolutamente delicioso, geralmente baixa em gordura (especialmente quando comparado com a carne vermelha) e as idéias da receita são absolutamente infinitas. Mas é frutos do mar bom para você? Neste Hub, vou tentar dar uma breve visão geral dobenefícios para a saúde dos peixes, e então eu vou ter um olhar para o impacto negativo que pode ter sobre sua saúde também.

Você não tem nenhuma dúvida ouviu inúmeras vezes que o marisco é bom para você, que é alimento para o cérebro , e que ele pode ajudar a reduzir o colesterol Vamos ter um olhar para essas reivindicações e ver se elas são verdadeiras:.

Houve uma série de testes realizados que provaram o peixe é realmente bom para a saúde do nosso cérebro. Um estudo mostrou que a ingestão de peixe apenas uma vez por semana pode reduzir drasticamente o declínio age-related na função cognitiva, com as pessoas que comem peixesendo mentalmente vários anos mais jovens em comparação com aquelas que comem peixe apenas ocasionalmente.

Os peixes também é uma rica fonte de vitamina B-12. Vitamina B-12 é essencial para o funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso uma vez que ajuda a formar mielina, a tampa gordo que isola os nervos. Vitamina B-12 também desempenha umpapel importante na formação do sangue - que ajuda a produzir hemoglobina, a parte das células vermelhas do sangue que transporta o oxigénio, o que significa que a deficiência de vitamina B-12 pode provocar fadiga e cansaço Se não for suficiente vitamina B-12 é consumido, em seguida.que pode levar a danos irreversíveis ao cérebro e do sistema nervoso, apenas um nível ligeiramente reduzida pode causar falta de memória e depressão.

Frutos do mar é também uma grande fonte de ferro. Ferro é um outro componente importante na produção de hemoglobina. Juntamente com o cansaço e da fadiga que pode ocorrer como resultado de uma produção insuficiente de hemoglobina, uma grave carência de ferro pode resultar em anemia. Os sintomasde anemia estão se sentindo fraco e sem fôlego e pode ser rápida e facilmente diagnosticada por um médico realizar um exame de sangue .

Frutos do mar também é uma das melhores fontes de ômega 3, que é essencial para manter o corpo saudável para uma série de razões diferentes:

Apesar de todos os benefícios para a saúde que vêm de comer peixe, existe uma grande desvantagem bem. Nomeadamente, o consumo de mercúrio. Quase todos os peixes estão contaminados com, pelo menos, uma pequena quantidade de mercúrio. Isto é causado pela água suja quepeixes ingest e, porque o mercúrio bio-acumular, ele não pode ser digerida ou excretado pelos peixes. Se um peixe maior deve comer peixe mais pequeno, que também irá consumir todo o mercúrio que o peixe mais pequeno ter ingerido ao longo das suas vidas. Se uma pessoaeram para comer o peixe, eles também acabam consumindo o mercúrio também.

Bioacumulação ocorre quando um organismo absorve uma substância tóxica a uma taxa mais rápida do que o que pode ser quebrado e removido do corpo, resultando assim na intoxicação crónica.

O mercúrio é uma toxina de bioacumulação que é facilmente absorvida através do tecido gastrointestinal, o que significa que é absorvida muito facilmente quando comemos qualquer coisa que contenha mercúrio, incluindo os peixes.

O mercúrio pode causar um certo número de efeitos prejudiciais, que possam ser simplificados nas seguintes categorias principais:

A maioria dos peixes têm apenas uma pequena quantidade de mercúrio que é seguro para a maioria das pessoas para comer. Entretanto, as crianças e as mulheres grávidas devem ter o cuidado de controlar a quantidade de mercúrio que consomem. Alguns peixes, no entanto, como o mais velho, maior peixe contêm uma maior. quantidade de mercúrio Isso é porque eles vão ter comido um monte de outros peixes menores durante a sua vida, a maioria dos quais teria também havia pequenas quantidades de mercúrio Exemplos destes peixes são:.. tubarões, espadarte, cavala e tilefish EleÉ uma boa idéia para estes peixes devem ser evitados, tanto quanto é possível, e substituído por pequenos peixes que contêm uma quantidade muito menor de mercúrio Entretanto, contanto que sejam consumidos com moderação -. talvez duas ou três vezes por semana, não todos os dias - outros peixes são razoavelmente seguros para comer, e os benefícios de saúde que oferecem podem superar os riscos atribuídos ao envenenamento por mercúrio .