Os sintomas de deficiência de ferro Heme sobrecarga e não heme Foods - Nutrição

O ferro é um nutriente essencial, e falta de ferro na dieta pode provocar sintomas de deficiência de ferro e doenças de saúde, como anemia, fadiga, fraqueza e falta de ar durante o exercício. Muitas pessoas também apresentam sintomas de sobrecarga de ferro a partir de ingestão excessiva de ferro. A Organização Mundial de Saúde considera a deficiência de ferro a desordem nutricional topo do mundo com até 80% da população do mundo deficiente em ferro.

Mulheres, bebês e crianças e idosos são particularmente suscetíveis a desenvolver deficiências de ferro. Atletas e aqueles que exercem um monte também estão em risco.

Curiosamente, a sobrecarga de ferro causada pelo excesso de ferro na dieta e uso excessivo de suplementos está se tornando muito mais comum e pode causar sérios problemas de saúde.

E saber o que é a quantidade certa é a chave para evitar os sintomas de deficiência de ferro e sobrecarga de ferro.

O presente artigo analisa o que é conhecido sobre o ferro e como manter níveis equilibrados saudáveis ​​de ferro no corpo, nem muito altas ou baixas, através de uma dieta equilibrada.

O ferro tem um papel vital no corpo encontra-se no centro da molécula de hemoglobina, que é a proteína de transporte de oxigénio dos glóbulos vermelhos.

Contas de hemoglobina para cerca de 70% da reserva de ferro do organismo.

Ferro também é utilizado em uma ampla variedade de enzimas em todo o corpo para a energia, a respiração e outras funções.

O ferro também é encontrado em mioglobina, a proteína que proporciona oxigénio para os músculos. Importante, o corpo pode armazenar ferro nos músculos que podem ser libertados para a corrente sanguínea conforme necessário.

Os recém-nascidos têm bastante ferro armazenado nos músculos para suprir suas necessidades de até seis meses, desde que a mãe não era déficit de ferro.

Quanto mais ferro consumido na dieta, embora comendo quantidades excessivas de carne vermelha ou fígado, quanto maior o nível de ferro armazenado e quanto maior o nível mantido na circulação.

Este processo de armazenamento e liberação pode levar à sobrecarga de ferro e levar a vários problemas de saúde.

A sobrecarga de ferro está rapidamente se tornando mais um problema de deficiência de ferro. Isso pode danificar os órgãos internos e pode aumentar o risco de ataque cardíaco, diabetes e, possivelmente, câncer, especialmente em pessoas mais velhas.

Equilíbrio é importante na manutenção do nível correcto de ferro no corpo, nem muito baixo ou muito elevado.

Os alimentos para bebés, fórmulas infantis e muitos outros alimentos populares, como pães, cereais, massas e alguns pratos de arroz são fortificados com ferro.

Isso melhorou a situação nos países desenvolvidos, tanto que a deficiência de ferro é agora mais provável em crianças exclusivamente alimentadas com leite materno, devido à deficiência de ferro nas mães.

No entanto significado riscos de deficiência de ferro ainda se aplicam para as crianças que bebem muito leite, mulheres que estão grávidas, atletas ou menstruada de alto desempenho, vegans e vegetarianos estritos, e as pessoas cujos medicamentos causam hemorragia interna ou através de interferência alimentar ou química com processos de absorção de ferro.

Vários estudos têm mostrado que as pessoas que se submetem a regular o exercício extenuante, especialmente adolescentes e vegetarianos, têm maiores riscos para o desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro.

A imagem abaixo resume os fatores de risco associados com a demografia, dieta e questões sociais. Estes riscos podem ser combinados quando co-ocorrer e levar a riscos muito maiores.

A tabela abaixo resume a quantidade recomendada de ferro para diferentes grupos etários, masculinos e femininos. Bebês saudáveis ​​entregues a termo nascem com ferro suficiente armazenada em seus músculos para a primeira por 4 a 6 meses de seu desenvolvimento. Ferro contido émais facilmente absorvidos por bebés (50%), que a partir da fórmula (12%). mudança gradual para alimentos sólidos enriquecidos com ferro deve ser feito a partir de 7 a 12 meses de idade.

Os grupos com os mais elevados requisitos de admissão para o ferro são as mulheres grávidas e mulheres menstruadas. Adolescentes e jovens crianças também têm necessidade de ferro extra.

Um grande estudo de pesquisa recente que envolveu mais de mil americanos mais velhos branco (67-96 anos) mostrou que cerca de 3% tinha deficiências de ferro e 13% tinham sinais de sobrecarga de ferro. Outros estudos têm relacionado a sobrecarga de ferro com a ingestão excessiva de ferro. Níveisde ferro armazenado foram maiores em pessoas que:

Os níveis de ferro armazenado foram menores em pessoas que consumiam mais de sete serve de grãos inteiros a cada semana.

Um dos problemas com a deficiência de ferro é de que produz uma gama confusa de sintomas que podem ter uma variedade de outras causas Isto pode ser resolvido por meio de testes simples de sangue Os sintomas típicos incluem:..

O problema com o corpo armazenar o excesso de ferro é que, além de sangramento, o corpo não pode facilmente livrar-se dela. Mulheres menstruadas são susceptíveis de ter sobrecarga de ferro, mas para outros a doação de sangue freqüentes e mudanças na dieta são recomendados.

O excesso de ferro precisa ser tratado como o ferro fica depositada no coração, fígado e pâncreas. Sobrecarga de ferro pode causar arritmias cardíacas, cirrose, câncer de fígado e diabetes. Embora haja várias causas de sobrecarga de ferro o mais comum é o excesso de consumo de vermelhocarne e outros alimentos ricos em ferro. Consumo de carne vermelha alma ser restrito a não mais de 2-3 vezes por semana com um redirecionamento para substituir a carne, com mais frutos do mar, aves e plantas fontes de proteína (ervilhas, feijão e nozes).

A maioria das pessoas com deficiências de ferro deve usar mudanças na dieta e deve evitar o uso de suplementos de ferro, a menos que sob supervisão médica, para reduzir o risco de sobrecarga de ferro e os danos que ela causa. É muito fácil exagerar a ingestão de ferro com suplementos, exceto sob supervisão médica. Três grupos de pessoas que mais precisam de suplementos de ferro são:. pessoas que necessitam de ferro extra, pessoas que tendem a perder mais de ferro, e as pessoas que não conseguem absorver o ferro corretamente Estes indivíduos são:

Muitas pessoas que se envolvem em exercício frequente, intensa, como corrida, natação competitiva, corrida, ginástica laboral, aeróbica e ciclismo foram encontrados para ter deficiências de ferro ou estão em risco de deficiências de desenvolvimento. A necessidade de ferro pode ser uma terceira maior em. aqueles que se comprometem intenso, o exercício regular possíveis razões para isso incluem:

Muitas pessoas que comem uma dieta equilibrada ainda pode acabar com deficiências de ferro absorção de ferro refere-se ao processo em que o corpo faz uso do ferro contido nos alimentos adultos saudáveis ​​absorvem cerca de 10 -.. 15% de ferro na dieta, mas a absorção é influenciada por váriosfatores. Pessoas com deficiências de ferro precisa considerar mudanças em suas dietas e os fatores que podem estar interferindo na absorção de ferro Vários fatores podem prejudicar ou aumentar a absorção de ferro: .

As tabelas abaixo mostram o heme e não heme alimentos que são ricas fontes naturais de ferro na dieta.