Batatas verdes e os perigos para a nossa saúde - Nutrição

A batata é um dos nossos alimentos mais comuns que usamos quase diariamente. Há pessoas que estão a tomar-lo em uma base de rotina e é considerado um dos alimentos básicos para muitas culturas ao redor do mundo. Mas há uma crença comumque se torna perigoso, se não for armazenado adequadamente. batata é um tubérculo que cresce abaixo da superfície do solo e que devem ser armazenados e manuseados adequadamente justamente antes de ser levado para cozinhar .

Como Batatas transformar Verde

Impróprio manuseamento e armazenagem pode tornar este perigoso para a saúde, rodando-o de cor verde. Especialmente quando as batatas são expostos à luz durante períodos mais longos a pele e a camada superior do corpo das batatas transforma em cor verde, indicando que se tornou enriquecida comuma toxina chamadaSolaninaE é imprópria para o consumo.

Solanina é uma substância tóxica, e que é produzido por muitas espécies de plantas do tipo

Mas a maioria dos solanina que nós, os seres humanos comem vem das batatas. Esta substância tóxica é criado por essas plantas como uma defesa natural contra insetos que causam danos aos seus frutos maduros. Solnaine na batata é produzida quando ele é exposto a luz solar e as batatasse transforma em verde como solnaine é produzido junto com clorofila, que acrescenta o tom verde para as batatas expostas. Apesar de clorofila, uma vez que não é prejudicial para a nossa saúde, a solanina é e leva a muitos problemas de saúde quando tomado em excesso de 3-6mili gramas por kilograma de peso corporal.

Quando você toma batatas verdes em quantidades suficientes, você pode esperar que os sintomas de alguns dos problemas gastro intestinais e neurológicos como

Devido ao efeito tóxico das batatas verdes todas as variedades comerciais de batata que chegam ao mercado são verificados quanto à presença de solanina excessiva e são descartados se as batatas viraram de cor verde. Por esta razão, as batatas colhidas devem ser armazenados emum fresco e escuro lugar seco, longe da luz solar direta. A presença de solanina nas batatas pode ser verificado visivelmente ao ver a sua cor e é sempre aconselhável para jogar fora as batatas que se tornaram de cor verde. Isso também adiciona um sabor amargopara as batatas mesmo após o cozimento. Então, se você sentir sabor amargo nas batatas na primeira mordida simplesmente descartá-lo como ele pode ter sido batata verde antes de cozinhar.

Muitos equívocos e fatos falsos estão conectados com os perigos de batatas verdes, mas os riscos à saúde associados ao consumo de batatas verdes têm provado ser verdade por muitos estudos e, portanto, você deve prestar atenção à cor das batatas antes de colocá-lo em seuprato para evitar que se você e sua família afetada por perigos de comer batatas verdes