Intolerância à lactose: fontes de cálcio e suplementos para pessoas intolerantes à lactose - Nutrição

Os produtos suchas leite ou produtos à base de leite (queijo, iogurte) são alimentos ricos em cálcio andhave-se importante para muitas pessoas, especialmente nos países thedeveloped. Em os EUA, por exemplo, produtos lácteos contribuem com cerca de 75percent do total de cálcio consumido. Contudo,existem algumas pessoas que arenot capaz de usar normal, como fontes para a sua necessidade de cálcio. Peoplesuffering de uma condição chamada intolerância à lactose devem consumir produtos eithernon-diário e / ou produtos lácteos projetados especificamente para eles meettheir necessidades de cálcio. Sobre 70-90 persende pessoas na Ásia, África, Mediterranea, e América são intolerantes à lactose.

Na otherdairy leite ou produtos, a principal forma de hidratos de carbono é a lactose presente. Adisaccharide Esta é a partir de uma combinação de dois monossacarídeos que são andgalactose glicose. Para uma pessoa de usar apropriadamente a lactose, o corpo tem de produzir anenzyme lactase. Esta enzima executaa sua acção no sistema digestivo ANDIS necessária para quebrar a molécula de lactose em seus constituintes, andgalactose glicose. Caso contrário, a lactose, torna-se inútil, pois não pode beabsorbed a partir do intestino delgado. Digestão com enzimas adequadas é necessár moléculas de dissacarídeos de degradação de modo que os seus constituintes monosachharide canbeabsorvida a partir do intestino delgado e utilizados no metabolismo do corpo.

Para as pessoas lactoseintolerant, eles não usam laticínios como fontes de cálcio. Whatfoods então eles podem consumir para que eles obter cálcio suficiente?

Felizmente, existem alguns outros alimentos alternativos para os produtos lácteos que uma pessoa intolerância withlactose pode considerar São produtos não lácteos ricos em calciumcontents ou produtos lácteos que foram ajustados de acordo com as condições de pessoas com intolerância oflactose Estes alimentos são:..