Culinária Ayurvédica: Básico Para o Ayurveda Lifestyle - Nutrição

É a medicina tradicional praticada na sub conteúdo indiano, bem como em outras partes do mundo. Suas práticas são mais de 5000 anos. Acredita-se ser a mais antiga ciência cura na existência. Gradualmente princípios Ayurveda estão adaptados para a medicina ocidentaldentro da comunidade holística e homeopáticos. A filosofia e as práticas de Ayurveda antigo tem introduz novos conceitos no oeste tal como o uso de, massagem e Yoga.

Ele ainda é considerada uma medicina alternativa para muitos, mas é conhecido como o? Ciência da vida, porque, sublinha o equilíbrio ea convivência harmoniosa. No Ayurveda o equilíbrio dos três 'Humores ou Energias' é visto como os princípios reguladores ou 'doshas , que são as mais importantes para a saúde.

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Vata' (ar e espaço) vento, 'Pita' (fogo e água) bile, e Kapha (água e terra) catarro, mantenha este equilíbrio os doshas permanecer única para cada indivíduo, dependendo do tipo de corpo,. Umapode ter mais de um tipo e menos em outro. Equilíbrio significa a ingestão de alimentos, o que o corpo está faltando. Acredita-se que a vitalidade pode ser alcançado através de moderação, a excreção adequada ea eliminação de toxinas. Ayurveda também se concentra em exercício, meditação,massagem e ioga, como o corpo, a mente eo espírito precisam ser abordadas individualmente e em uníssono para um gozar de boa saúde .

Em Ayurveda, existem três tipos de toxinas.

AMA, é o resíduo pegajoso de digestão que se acumula no tubo digestivo quando o sistema é fraco ou sobrecarregado com os tipos errados de alimentos.

Quando a AMA não é liberado para o corpo continua a construir-se, acabou deixando o aparelho digestivo com as toxinas começam a circular por todo o corpo. Ao longo do tempo, tornar-se AMA reativa, misturando-se com os Subdoshas (tecidos do corpo) até que se tornem Amavisha,o que é mais tóxico do que o AMA .

Garavisha é o terceiro tipo de toxina. Refere-se às toxinas ambientais que levem em nossos corpos. Algumas delas incluem pesticidas, conservantes, alimentos geneticamente modificados e fertilizantes químicos na nossa alimentação.

Os sinais de acúmulo AMA

Rigidez articular

Sentir sonolento depois de comer

A sensação de peso do corpo

Desagradável odor corporal

Mind em uma neblina

Baixa imunidade para gripes e resfriados

Dor nas articulações

Diarréia ou constipação

Depressão ou tristeza

Ayurveda adverte que os alimentos que são demasiado pesadas para digerir, tais alimentos fritos, junk foods e alimentos processados ​​pode sobrecarregar a digestão e causar AMA a se formar. Há uma necessidade de ajustar os hábitos alimentares com o seu tipo de corpo ou Dosha. Alguém com um fortesistema digestivo, geralmente associada a Dosha, Pitta, será capaz de comer grandes quantidades de comida sem formar AMA. tipos de corpo Vata vai achar que o seu apetite ea digestão pode flutuar. transtorno mental e emocional também pode causar a digestão incompleta e AMA .

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Ayurverda culinária e estilo de vida

Coma sua refeição principal ao meio-dia, quando o alimento é facilmente digerido. Não lanche entre as refeições, a menos que você está realmente com fome.

Recomenda-se que você acorda antes de 06:00, dormir até tarde (seis horas - dez horas) pode entupir os canais do corpo com AMA.

A dieta deve consistir de legumes frescos orgânicos, frutas, grãos integrais e proteínas de fácil digestão. Outros alimentos, como iogurte contendo acidophilus irá fornecer uma bactéria amigável que auxilia a digestão. Vegetais folhosos verde escuro melhorar a eliminação, desintoxicar e adicionar clorofila. Lembre-se de beber quenteágua para eliminar as toxinas ao longo do dia .

Preparar refeições Ayurveda

Determinar você Ayurveda tipo de Dosha, a partir dos três tipos de corpo ou doshas. Você é um Vata (espaço e ar), Pitta (fogo e água), ou Kapha (água e terra)? Se você não pode decidir, pode consultarum especialista ou tomar o Qual é o seu teste Dosha?

Quando você sabe que seu Dosha, você pode encontrar o equilíbrio.

Saldo arejado, secura de Vata com alimentos cozidos, como pudins e sopas.

Calor do Balanço Pita com alimentos de refrigeração, como milk-shakes e sucos de frutas.

Saldo peso de Kapha e falta de motivação com os alimentos no vapor, cozidos com pouco óleo.

Como fazer

Ghee é uma forma popular e puro de gordura na dieta recomendada Ayurveda. Estimula a digestão e estimula o sistema imunológico.

Ingredientes:

2 sticks de manteiga

Instruções:

Cozinhe a manteiga em uma panela em fogo médio por cerca de 10 ou 15 minutos. Os sólidos do leite vai começar a dourar e caramelize, estabelecendo-se na parte inferior. O líquido transparente que sobe até o topo é o Ghee. Coe o Ghee através de uma gazee armazenar em um frasco de vidro à temperatura ambiente. Use uma colher de chá de Ghee com massas, arroz ou pão. Não refrigerar .

Ligações receita Ayurveda

Come Taste Cura:? Cookbook Ayuvedic

AyurBalance?

Barriga alegre?

Ayurveda sabedoria e citações

Deixe o alimento ser teu remédio, teu remédio será o teu alimento.? Hipócrates

A felicidade para mim é em grande parte uma questão de digestão.? Lin Yutang

O médico é obrigado a considerar mais do que um órgão doente, mais ainda do que todo o homem? Ele deve ver o homem em seu mundo.? Harvey Cushing

Quando a dieta é remédio errado é inútil.

Quando a dieta é remédio correto não é de necessidade.

Provérbio Ayurvédica

Deixe suas drogas na panela do químico se você pode curar o paciente com alimento. Hipócrates

O que quer que os relacionamentos que você atraiu em sua vida neste momento, são exatamente o que você precisa em sua vida neste momento. Há um significado oculto por trás de todos os eventos, e este significado oculto está servindo sua própria evolução.

Deepak Chapra

Existem apenas duas maneiras de viver a sua vida. One, é como se não há milagres. A outra é que tudo é um milagre. Albert Einstein

O homem insensato procura a felicidade na distância, o sábio crescer sob seus pés James Oppenheim.

Para a mente que ainda é, todo o universo se rende. Lao Tzu

Cada indecisão traz seus próprios atrasos e os dias são perdidos lamentando os dias perdidos. Que você pode fazer ou acha que pode fazer, comece. Para ousadia tem magia, poder e gênio nele. Johann Wolfgang Van Goethe

Nós não podemos dizer o que pode acontecer com a gente neste medley estranho da vida. Mas podemos decidir o que acontece em nós? Como podemos tomá-lo, o que fazemos com ele? Isso é o que realmente conta no final. Joseph Fort Newton