Chicken caseiros Stock: simples de fazer e muitos nutrientes - Nutrição

VocêFazer caldo de frango caseiroOu você comprar pré-fabricados caldo da loja?

Você pode fazer este caldo útil, que proporciona uma deliciosa maneira de obter uma grande variedade de nutrientes e.

Caldo de galinha caseiro é muito melhor para você do que comprado variedades em sabor e nutrientes, assim que tomar alguns minutos para obter um pote de cerveja vale bem a pena o esforço.

Compradas em lojas caldos são diluídas versões do tradicional favorito.Eles não têm a abundância de nutrientes fornecidos pelo caldo de frango caseiro.

Estoques produzidos em massa também contêm MSG, e até mesmo ir tão longe para enganar o consumidor a pensar que o seu produto é MSG-livre.

Caldo de galinha caseiro contém sais minerais e glicosaminoglicanos que vêm dos ossos e tecidos conjuntivos. Você não vai obter esses nutrientes surpreendentes de caldos enlatados ou cubos de ouro!

Depois de fazer o caldo de galinha e colocá-lo na geladeira, deve engrossar e ficar Jello-like.Esta é a gelatina, que tem uma história de tratamento de uma variedade de doenças.

A gelatina é repleta de aminoácidos, incluindo glicina e prolina. Glycine é eficaz na regulação dos níveis de açúcar no sangue e é excelente para desintoxicar o fígado.

Caldo de galinha óssea também é rica em prolina, que é excelente para o cérebro e melhora a memória eo humor.

Há uma razão pela qual nós amamos peru! Carne que é cozido com osso é saboroso e suave, qualidades que são muitas vezes perdidos em carnes desossadas.

Hoje, a maioria das pessoas comprar peitos de frango sem pele que não possuem muitos dos nutrientes que a natureza oferece em todos os elementos de uma galinha.

Quando ferver os ossos, pele e tecido conjuntivo que sobrou do seu jantar de frango, os nutrientes que suportam os ossos fortes, articulações saudáveis ​​e pele radiante de saúde são liberados para o caldo. Estes nutrientes incluemGlucosamina, condroitina e ácido hialurónico.

Outros nutrientes como o cálcio, potássio, ferro, sulfato, fosfato, sódio, cloreto e também são absorvidos mais eficientemente do que comprimidos de suplementos dietéticos.

Por exemplo, a maioria dos suplementos de cálcio são feitos de pedra calcária, que não é facilmente assimilados pelo corpo humano. Portanto, estes suplementos endurecer as artérias como cálcio que é absorvida não se acumula no revestimento dos vasos.

Assar um frango inteiro é simples e delicioso.

Isso deixa uma combinação saborosa de manteiga, gotejamentos, e os temperos na panela que acrescentam sabor ao caldo de galinha.Uma vez que você terminar o seu jantar eo frango esfriar, cubra com papel alumínio e guarde-o na geladeira.

Há apenas alguns passos simples para iniciar o seu caldo de galinha no dia seguinte (ou dentro dos próximos dias):

É isso aí! Você também pode adicionar várias cenouras, algumas costelas de aipo, cebola e salsa se quiser. Deixo bem claro, porque se eu tornar as coisas muito complicadas, não vou fazê-lo em tudo. Você pode também saboro caldo de galinha para cada prato como quiser.

Para obter os melhores resultados, use galinhas caipiras. Quanto mais fresco melhor, então se você tem um fornecedor local, você está indo para obter o mais saudável, mais rico caldo de todos. Incluir todas as partes de frango disponíveis para que você possaobter a gama mais abundante de nutrientes.

Mas o caldo de galinha ainda é benéfico e delicioso, mesmo se você tem que usar frangos criados convencionalmente. Mesmo as sobras de uma loja, comprei frango assado pode ser usado para produzir um bom estoque.

Usando um fogão lento é a maneira mais fácil de fazer o caldo de galinha.A panela também funciona melhor se você precisar sair de casa.

Coloque seus ossos na panela de barro e cubra com água.Permitir que um par de centímetros na parte superior para que não se derrame mais. Ajuste para baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 horas.

Algumas pessoas gostam de deixar o seu caldo ferver por 24 horas, que oferece muito tempo para obter todos os nutrientes dos ossos.

Fogões lentos têm uma tendência a conter chumboEspecialmente determinadas cores. Tive uma panela de barro vermelho que eu descartado recentemente por causa de seu teor de chumbo. Foi triste.

Agora eu uso uma panela no fogão e deixe ferver por cerca de 10 horas.

O único problema com essa técnica é que você não deve deixar seu fogão enquanto você sair de casa, porque é um risco de incêndio.Se você precisar sair de casa, não há mal nenhum em transformar o queimador fora e deixá-lo sentar-se coberto por uma ou duas horas.

Se você não vai usar todo o seu caldo dentro dos próximos dias, você deve congelá-lo em porções para que você possa descongelar conforme necessário Existem algumas maneiras que você pode fazer isso:.

  1. Adicionar cupfuls de recipientes de armazenamento de plástico, deixando algum espaço no topo
  2. Congelar cupfuls em frascos, deixando alguns centímetros na parte superior de modo que ela tem espaço para se expandir, ou
  3. Coloque em formas de gelo em porções tablespoonful.

2012 Homemade galinha Stock