3 Receitas Frugal de Greens selvagens forragearam - Nutrição

Há bastante legumes verdes que crescem selvagens no campo para alimentá-lo por uma semana - se você sair e olhar para eles!

Este artigo irá dizer-lhe onde encontrarUrtigas, espargos selvagens e chicóriaE como cozinhá-los.

Esses são os itens que você precisa para um dia de forrageamento no campo e pelas estradas para essas deliciosas verduras saudáveis;

1. Sapatos confortáveis ​​ou botas de caminhada.

2. Camisola Antigo e / ou jaqueta de idade.

Luvas 3. Jardinagem

4. Uma faca

5. Uma sacola reutilizável de idade para colocar em seus verdes (que você pode ligar no seu jeans na parte de trás)

6. Uma bengala

Nettles voltar a cada primavera, verde e saboroso e mesquinho! Eles geralmente preferem crescer em solos ricos, embora não necessariamente. Meu irmão e eu passamos a nossa juventude cair em provocações na fazenda que cresceu em North Wales, mas por fricçãoas picadas com folhas doca próximas, nos livramos das colisões com rapidez suficiente.

Nettles sãoCheio de bondade contendoProteína de 10% a mais do que qualquer outro vegetal? Eles contêm níveis muito elevados de lotes de diferentes minerais, como magnésio e potássio, ferro e anos atrás, quando as mulheres estavam propensas a fraqueza e foram 'fraco' ou 'cansado' da urtiga humilde, secas, foi usado para preparar seu chá, para fortalecer e reanimá-la? Também foi fabricado como um tónico para os doentes crónicos .

Nettles foramUsados ​​como corantesAo longo dos séculos;. Os tintureiros tecido entre nós saberemos quantos tons de verde que começa a partir deste humilde erva daninha Curiosamente, o designer de moda moderna tem só percebi o quão útil uma fibra é porque ele é oco e pode acumular ar, criando isolamento naturaisno verão clothes.Please ver o link.

Mas, de volta à nossa aquisição de alimentos caminhada! Com as luvas, você tirar a urtiga off abaixo do segundo ou terceiro bract. ThePartes saborosasDa planta de urtiga são osFolhas novasO que você escolher por despojá-los para baixo em direção ao chão .. Você pode tirar as folhas fora de casa, (com suas luvas, pois o ferrão ainda está na planta - até que você colocá-los em líquido)

Há tantosRefeições e bebidasVocê pode fazer com folhas de urtiga cozidos, incluindo um molho de macarrão, mas o meu favorito tem de ser 'Sopa da provocação.

PROVOCAÇÃO SOPA

Ingredientes para a sopa.

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola picadinha

2/3 batatas picadas

Meia colher de chá de pimenta malagueta

1 nabo branco

2 cenouras

Sal a gosto.

3 dentes de alho picado, 1 colher de sopa de azeite de oliva, molho de urtigas picadas.

Como

Aqueça o óleo, adicione a cebola eo pimentão em pó e deixe cozinhar até a cebola no transparente

Acrescente os legumes picados e mexa e sabor por cerca de 5 minutos, a adição de sal. (Meia colher de chá)

Adicionar um par de xícaras de água e deixe ferver e deixe ferver, em seguida, deixe ferver cerca de 15/20 minutos.

Enquanto isso, você tem tomado as folhas para fora da cerca de £ 1 de urtigas, adicione à sopa e deixe cozinhar lentamente juntos por cerca de 8 minutos (cerca de quatro grandes punhados)

Despeje de volta na panela.

Em uma frigideira adicione o azeite e os dentes de alho picados e frite-os por 5 minutos (eles vão olhar queimado, na verdade, eles são queimados, mas muito delicioso).

No último momento, adicione um punhado de urtigas picadas finamente. Misture.

Adicione esta mistura de alho queimado para a sopa, misture-lo, cozinhá-lo um minuto ou dois -. Servir a sopa em taças rústicas que procuram, se os tiver, com pão duro

Cresce a partir de uma lâmpada família Lilly. Quando está crescido e tecelagem, entre outras plantas de habitats naturais, parece que espargos cultivada, exceto que suas hastes são muito mais finos e à medida que cresce, as ondas no ar como uma espessa gramíneas. Você vai encontrá-loem solo bem drenado, (se você olhar forte o suficiente), não muito longe de leitos de rios ou córregos, muitas vezes ao lado das faixas rodoviárias ou país.

Nossa espargos selvagens Maremma cresce sob as árvores de carvalho e ao longo do caminho, ela cresce a partir de pedaços redondos as pereiras antigas que foram deixadas para ir selvagem ao longo dos anos nas áreas das costas. Ele ama o sol, embora também se esconde nosombra. Tem um sabor selvagem e fresco (cru ou cozido).

É realmente difícil de detectar dentre as demais gramíneas, mas uma vez que você identificar o seu primeiro, você sempre será capaz de identificar os outros. É um pouco como olhar para o polvo entre coral.

Minha receita favorita e que eu inventei é isso.

Ingredientes para 4 pessoas.

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

Um grande grupo de espargos selvagens.

Par de dentes de alho

Pimenta de pimentões a gosto.

Punhado de parmesão ou queijo de ovelha madura, ou queijo sobra 'whatever'.

2/3 ovos

Coloque uma panela grande de água salgada para ferver.

Tire as tampas das espargos (eles vão tirar automaticamente cerca de 6 centímetros do caule mais difícil). Muito pique finamente.

Rale o queijo em uma tigela e reserve.

Escolhemos o bowl você estará servindo a massa - e bata os ovos bem em sua anulação.

Como fazer o prato de massa.

Em uma pequena panela, coloque o azeite eo alho e pimenta para aquecer.

Quando se está borbulhando bem você adicionar os aspargos picados e cozinhá-los juntos cerca de 8 minutos, talvez mais, talvez menos.

Você gostaria de adicionar um pouco da água do macarrão, agora, depende de como as coisas são molhados na tigela, você não quer que eles seca.

Por último polvilhe o queijo por cima e misture.

Servir e comer de imediato! Isso é italiano!

Ele vem originalmente da família do girassol!

Ao contrário do girassol que tem uma flor azul brilhante e se parece muito com a planta dente de leão e, em março, crescendo em gramados sem cortes e novos campos verdejantes que é abundante e fresca e saborosa e tão bom para você. E é relativamente fácil de detectarque não deve ser confundido com plantas semelhantes que não são boas para you.Here são links para ajudá-lo a identificá-lo.

Você corta a raiz com a faca no nível do chão, para que você conseguiu conter o formulário rodada inteira de folhas. Se você escolher com cuidado o suficiente, você pode evitar pegar o solo com ele para fazer a lavagem da chicória mais fácil quando você chegar em casa.

Uma vez que você escolheu como muitos sacos como você gosta, lave muito bem, muitas vezes - para remover o solo da usina, perto da raiz.

Você fervê-lo como você faz espinafres ou outras verduras, em uma panela com água e sal, e ao mesmo tempo.

Escorra muito bem. Depois de tê-lo deixado em uma peneira para coar, você também pode apertá-lo com a mão para tirar o água (você pode beber a água com uma gota de óleo de oliva como um tônico).

Receita de chicória:

É um bomVegetal cozidoPolvilhado com suco de limão e azeite de oliva, ou você podeAtirá-lo na panela com azeite e alho.

Nós fazemos isso na minha casa, na primavera, volta a Páscoa eComemos entre dois pedaços de pão quente de pizza recém-assado.