18 Receitas amigáveis ​​diabéticos (17 deles com Trocas Food) - Nutrição

Meus avós eram diabéticos, e era sempre triste quando eles tiveram que examinar a tabela e escolher o que podiam ou não comer. Muitas vezes eles tiveram que passar algumas das escolhas mais deliciosos, a fim de manter suas dietas.Além disso, muitos diabéticos têm que evitar as mesas da sobremesa completamente devido ao elevado teor em açúcar nos alimentos.

Se você é diabético ou conhece alguém que é, tente estas receitas de dar água na boca, e até mesmo fazer uma viagem para a mesa de sobremesa de novo!

DICA: Se você está hospedando um jantar, coloque uma tag pelos alimentos que são diabéticos amigável para facilitar seus convidados diabéticos na busca de escolhas alimentares adequadas

Diabético Dilly Squash

3 xícaras de polpa amarela, em fatias, 1 colher de chá. De cebola picada, 1 colher de salsa fresca picada, 1/2 colher de chá de sal., 1/4 de colher de chá. Seco endro, 1 T. de substituto da manteiga seca.

Organizar abóbora e cebola em um navio a vapor de legumes em água fervente tampa e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio Retire do fogo e mistura de squash purê Acrescente a salsa, o sal, endro,.... Atirar ligeiramente Polvilhe com o substituto da manteiga e sirva quente.

Rendimento: 4 - 1/2 porções copo.

Por porção:... 27 calorias, 6 g de hidratos de carbono, 1 g de proteína, de gordura de rastreio de colesterol, 0, 2 g de fibra, 401 mg de sódio..

Exchange Food diabética: um vegetal.

Macaroni and Cheese Diabético

1 1/2 colheres de sopa de farinha, 1 1/2 C. de leite desnatado (dividido), 1 1/2 colheres de sopa de baixa caloria margarina, 1/2 colher de chá. De sal, 3/4 C. de desfiadobaixo teor de gordura queijo americano, 2 C. de macarrão cozido, 1/4 C. de migalhas de pão mole, Vegetable spray de cozinha.

Misture a farinha e 1/4 de xícara de leite em uma panela e mexa até ficar homogêneo Adicionar restante 1 1/4 xícaras de leite e margarina;.. Mexa bem Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhante Retire do fogo.e adicione sal Adicione o queijo e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter Retire do fogo Alterne camadas de macarrão e molho de queijo em uma caçarola 1-litro revestida com spray de cozinha;....? top com migalhas de pão Asse em forno a 375 até omistura é borbulhante e levemente dourado.

Rendimento: 6 - 1/2 xícara de porções.

Por porção:....... De 160 calorias, 22 g de hidratos de carbono, 4 g de gordura, 8 g de proteína, 9 mg de colesterol, de 1 g de fibra, 547 mg de sódio

Troca Diabetic alimentos: um amido, um meio - carne gorda.

Ham e caçarola de milho para diabéticos

3 T. de farinha, 1 1/2 C. de leite desnatado (dividido), 3 T. de baixa caloria margarina, 2 C. de presunto magro, cozido e em cubos, 1/4 C. de cebola picada, 1/ 4 C. de pimentão verde picado, 1/2 colher de chá. de mostarda seca, 1/4 colher de chá. de sal, 1/4 colher de chá. Worcestshire de molho, 1/8 colher de chá. de pimenta, 20 onças de milho grão inteiro(escorrido), 1 C. de migalhas de pão mole, 4 onças de queijo com baixo teor de gordura ralado, spray de coque vegetal.

Misture a farinha e 1/2 xícara de leite e mexa até ficar homogêneo Combine a mistura de farinha, mantendo-se um copo de leite e margarina em uma panela pequena;. Mexa bem Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e borbulhante Mexa..em mistura de presunto, cebola, pimentas, mostarda, sal, Worcestshire molho, pimenta e milho. Colher em um 1 1/2 quart caçarola revestido com o spray de cozinha. Cubra com migalhas de pão e queijo. Asse em forno a 375? por 25 minutosou até borbulhante .

Rendimento: 8 porções.

Por porção:....... De 256 calorias, 29 g de hidratos de carbono, 17 g de proteína, 9 g de gordura, 30 mg de colesterol, 2 g de fibra, 1203 mg de sódio

Exchange Diabetic Food: 2 amido, 2 carne médio teor de gordura.

Crioulas Costeletas de porco para diabéticos

4 costeletas de porco magra desossadas, 16 onças de tomates esmagados, 1/3 C. de cebola picada, 1/4 C. de pimentão verde picado, 1/4 C. de aipo picado, 1/2 colher de chá de sal.,1 colher de chá. de molho de pimenta, 1/4 colher de chá. de orégano seco, 1 folha de louro.

Cozinhar costeletas em uma frigideira antiaderente ovr fogo médio até que doure Escorra e seque com papel toalha retorno costeletas na frigideira Adicionar aos tomates e os ingredientes restantes, tampe e cozinhe por 1 hora ou até que estejam macias costeletas Para servir:... Retire e.descarte a folha de louro. molho colher uniformemente ao longo de costeletas de porco.

Rendimento: 4 porções.

Por porção:..... 201 calorias, 9 g de carboidratos, 20 g de proteína, 10 g de gordura, 60 mg de colesterol, 2 g de fibra, 555 mg de sódio..

Diabético Food Exchange: 2 carne médio teor de gordura, dois vegetais

Diabético Dijon Chicken

1/4 C. de mostarda Dijon, quatro onças de iogurte natural desnatado, 8 metades de pele e ossos de peito de frango, 1/2 C. migalhas de pão macio, vegetal spray de cozinha.

Combine mostarda e iogurte, mexendo até que o peito de frango bem misturado. Pincel metades uniformemente com mistura de iogurte e draga em migalhas de pão. Organizar frango em uma 13x9 assadeira revestida com spray de cozinha.Cubra e leve ao forno a 400?durante 30 minutos.Aumente a temperatura para 450?.Cozer, descoberto, por 15 minutos ou até que doure.

Rendimento: 8 porções

Por porção: 133 calorias, sódio 6 g de carboidratos, 19 g de proteínas, 3 g de gordura, 44 mg de colesterol, 194 mg......

Troca Diabetic alimentos: 1/2 de amido, 2 de carne magra.

Diabético Pumpkin-Pecan Pound Cake

3/4 C. de margarina amolecida 2 colheres de Sweet 'n Low marrom, 2 colheres de Sweet' n Low, 1 1/4 C. substitue de ovo, 1 -. 16 oz lata de abóbora, 1 /3 C. de suco de laranja sem açúcar, 3 C. de farinha, 2 colheres de chá. de fermento em pó, 1/2 colher de chá. cada uma de bicarbonato de sódio e sal, 2 colheres de chá. de torta de abóbora tempero, 1/4 C. de nozes picadas,spray de cozinha vegetal .

Bata a margarina em velocidade média até ficar cremosa, adicione gradualmente doce 'n baixo, batendo bem Adicionar substituto do ovo, bata bem Combine abóbora e suco de laranja, mexendo bem Misture a farinha, o pó, o bicarbonato, o sal ea torta de abóbora tempero;... Adicionar margarinamistura, alternando com a mistura de abóbora, começando e terminando com a mistura de farinha. (Misture bem após cada adição). Polvilhe pecans sobre o fundo de um 10 pan tubo revestido com arrulhos de pulverização.Colher sobre pecans.Asse em forno a 325?por 1 hora e 35 minutos ou até feito através.Deixe esfriar na forma por 10 minutos.Retire da frigideira.Concluir refrigeração completamente sobre uma gradinha.

Rendimento: 24 porções.

Por porção: 213 calorias, sódio 36 g de carboidrato, 3 g de proteína, 7 g de gordura, colesterol 0 g, 1 g de fibra, 143 mg.......

Exchange Food diabética: 2 amido uma gordura

Ensopado de Carne Diabético

1 quilo de carne magra em cubos, 2 colheres de sopa de molho Worcestshire, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá. De orégano seco, 1/8 colher de chá. Terreno de pimenta da Jamaica, 1 cubo de caldo de carne, dois de C.água fervente, 1 C. de conservas de tomate (não escorrer), 4 batatas médias cozimento que foram ao cubo, 3 cenouras médias que foram cortadas, 3 cebolas pequenas que têm sido esquartejado, 1 -10 oz pkg. de Inglês congeladoervilhas.

Marinar carne em molho de Worcestshire por 4 horas. Cozinhe a carne em uma frigideira antiaderente em fogo médio até dourar de todos os lados. Adicione o sal, orégano e pimenta. Dissolver cubo de caldo em água fervente. Adicione a mistura de carne. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo. calor baixa 1 1/2 a 2 horas ou até que a carne esteja macia Adicionar batata, cenoura e cebola;. cozinheiro 30 minutos Adicione as ervilhas;. cozinhar mais 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios

Rendimento 6-1 porções copo.

Por porção:.... 240 calorias, 31 g de carboidratos, 22 g de proteínas, 3 g Gat, 45 mg de colesterol, 5 g de fibras, 887 mg de sódio..

Troca Diaetic alimentos: 2 amido, dois de carne magra, um vegetal.

Diabético sem carne Pimenta

1 cebola grande picada, 1 dente de alho que foi picada, 1 T. de baixa caloria margarina que tenha sido derretido, 1 colher de chá. De sal, 1 colher de chá. De manjericão seco, 1 colher de chá. Shili de pó, 1/2colher de chá. de orégano seco, 1/2 colher de chá. de tomilho seco, 1/4 colher de chá. de pimenta preta, 16 oz lata de tomates picados (não escorrer), 8 onças lata de feijão vermelho (não escorrer).

Refogue as cebolas eo alho na margarina derretida em uma panela grande até ficar macio adicione sal e ninho cinco ingredientes, mexendo bem Misture tomate e feijão Simmer, descoberto, de 10 a 15 minutos ou até aquecer bem...

Rendimento: 6 2/3 xícara de porções.

Por porção: 85 calorias, 15 g de carboidrato, 4 g de proteína, 1 g de gordura, colesterol 0, 4 g de fibra, 598 mg de sódio......

Diabético troca de alimentos: um amido

Diabético Ceamed Sopa de batata

4 batatas médias redondas vermelhas que foram descascados e cortados, 1 cebola pequena, que foi cortado, 4 cebolas verdes que têm sido picado, 2 10 1/2 0z latas de caldo de galinha, 1 dente de alho que foi picada,1 C. de leite desnatado, 1/2 colher de chá. de sal, 1/8 colher de chá. de pimenta branca, 1/8 colher de chá. de noz-moscada.

Combinar os cinco primeiros ingredientes em uma panela de 3 litros; tampe e cozinhe cerca de 20 minutos ou até que esteja macia batata mistura de batata transferência em lotes para um liquidificador;.. Tampa e processo até ficar homogêneo Combine mistura purê com leite e os ingredientes restantes.

Rendimento: 9 3/4 de xícara de porções.

Por porção:..... 65 calorias, 14 g de carboidratos, 2 g de proteínas, traços de gordura, rastro de colesterol, 1 g de fibra, 144 mg de sódio

Diabético troca de alimentos: um amido

Jardim de sopa de galinha para diabéticos

6 C. de água, 2 C. de suco de tomate, 1 C. de descascadas e cortadas em cubos de batata, 1 C. de cebola picada, 1C. De todo milho kernel, 1 C. de feijão escorrido, 3/4 C.de peito de frango cozido e em cubos, 1/2 C. de cenoura em fatias, 1/2 C. de aipo picado, 2 colheres de sopa de frango baixo teor de sódio com sabor grânulos de caldo de carne, 1 colher de chá. de alho em pó, 1 1/2 colher de chá.de molho Worcestshire .

Misture todos os ingredientes em um grande forno holandês. Cubra e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.

Rendimento: 10-1 porções copo.

Por porção: 101 calorias, sódio 16 g de carboidratos, 6 g de proteína, 1 g de gordura, 8 mg de colesterol, 2 g de fibra, 267 mg.......

Diabético troca de alimentos: um amido, a carne 1/2 lean

Cheesecake Diabético

3 C. de migalhas da bolacha de baunilha, 4 T. de margarina derretida, 3 T. de adoçante artificial, 1 envelope de gelatina sem sabor, 1 C. de leite desnatado, 2 -. 8 oz pacotes mais 1-3 oz de pacotes de baixogordura queijo creme amolecido, 2 colheres de suco de limão, 1 T. ralado casca de limão, 2 colheres de chá. baunilha, 1/3 a 1/2 C. de adoçante .

Misture as migalhas e margarina com as 3 colheres de sopa de adoçante em amedium tigela; pat uniformemente sobre o fundo de um 15x10 geléia pan rolo.Polvilhe a gelatina sobre o leite em uma panela pequena, deixe descansar por 2 a 3 minutos.Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva.Arrefecer à temperatura ambiente.Bata o cream cheese até ficar fofo em uma tigela grande, bata gradualmente a mistura de leite.Junte o suco de limão e casca, baunilha e 1/3 a 1/2 xícara de adoçante.Despeje a mistura sobre a massa, leve à geladeira até endurecer.Pode cobrir com frutas.

Rendimento: 16 porções

Por porção: 170 calorias de sódio, 16 g de carboidratos, 10 g de gordura, 3 g de gordura saturada, 22 mg de colesterol, 202 mg......

Troca Diabetic alimentos: um amido, 2 de gordura.

Arroz mexicano Diabético

3/4 C. de cebola picada, 1 colher de margarina de baixas calorias que tenha sido derretido, 1 C de arroz de grão longo cru, 1 C. de pimentão picado, 1 colher de chá. De sal, 1 colher de chá, de pimenta em pó, 1 -. 8 oz lata de tomates picados, 2 C. água .

Refogue a cebola na margarina até ficar macia Junte o arroz e os demais ingredientes Leve para ferver;.. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio eo líquido é absorvido.

Rendimento: 10 - 1/3 xícara de porções Por porção: 94 calorias, 19 g de carboidratos, 2 g de proteína, 1 g de gordura, colesterol 0, 1 g de fibra, 485 mg de sódio.......

Exchange Food diabética: um amido.

Diabético amigável rico Mousse de Chocolate

1 envelope de gelatina sem sabor, 1/4 de C. de água, 1 C. de leite, 1/2 C, de cacau fermento, 1/3 C. de adoçante artificial, 2 C. de luz chicote fresco

Polvilhe a gelatina sobre a água em uma panela pequena, deixe descansar por 2 a 3 minutos Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina é dissolvida;. Legal Misture 1/4 de xícara de leite para o cacau para fazer colar;. Agitar gradualmenterestante leite. Misture mistura de gelatina e adoçante. Refrigerar 2 a 4 horas.

Yields: 6 porções

Por porção:..... Caloris 95, 13 g de carboidrato, 5 g de gordura, menos de 1 g de gordura saturada, menos de 1 g de colesterol, 74 mg de sódio.

Troca Diabetic alimentos: 1/2 de amido, uma gordura

Tomate-Chili Pepper Sauce para diabéticos

1 quilo de tomtoes, 2 C. picado cebola vermelha, um grande pimentão verde picado, 3 dentes de alho que foi picada, 1 colher de chá. De pimenta jalapeno, 3 T. vinagre de vinho tinto, 1/4 colher de chá. Chili em pó, 1/2 colher de chá. de sal, 3 a 4 T. adoçante artificial .

Peel, sementes e pique os tomates calor todos os ingredientes, exceto adoçante, para ferver em uma panela grande,. Reduza o fogo para baixo a ferver, descoberto, até a mistura ficar uma consistência de molho grosso, cerca de 20 minutos fresco;. Misture adoçante Sirva o molho.com carne grelhada, tamales, ou tacos. Também faz um grande salsa.

Yields 2 xícaras. Porção é 2 colheres de sopa.

Por porção:.. 15 calorias, 4 g de hidratos de carbono, 0 gorduras, 0 colesterol, 73 mg de sódio.

Diabético troca de comida: Grátis

Diabético hortaliças em conserva

2 C. de zuchinni em fatias finas, 1 1/2 C. de feijão verde que foram divididos transversalmente, 1 1/2 C. de cebola em fatias finas, 1 pimentão vermelho grande, que foi cortada em fatias finas, sal, 1 C. de vinagre, 1 T. decapagem tempero, 1/2 C. de adoçante artificial.

Polvilhe zuchinni, feijão, cebola e pimenta com um pouco de sal, deixe descansar por 15 minutos Enxágüe bem Misture legumes em água fervente para cobrir;.. Cozinhe, sem tampar, por 2 minutos Escorra;. Enxaguar com água fria vinagre de calor e decapagem especiarias.a ebulição; ferver um minuto frescos 15 minutos;.. misture adoçante e despeje sobre legumes em frascos esterilizados pinta ou tigela Leve à geladeira até duas semanas .

Faz 1 quart Porção:. 1/4 xícara

Por porção: 20 calorias., 5 hidratos de carbono, gordura, 0cholesterol 0, 19 mg de sódio.

Diabético Food Exchange: um vegetal

Diabético limonada

1 1/2 C. de suco de limão fresco-espremido (cerca de 6 limes), 4 C. de água fria, 1 1/2 C. de adoçante artificial, cubos de gelo.

Misture o suco de limão, a água eo adoçante, leve à geladeira até Sirva gelada com gelo e enfeite com fatias de limão e folhas de hortelã, se desejar limonada pode ser congelado em bandejas do cubo, então processado em um liquidificador para fazer uma lama de cal...

Rendimento: 6 porções

Por porção:... 45 calorias, 12 g de carboidrato, 0 de gordura, colesterol 0, 5 mg de sódio

Diabético Food Exchange: 1 fruta

Data de aveia Bares

1 (8 oz) pacote de tâmaras sem caroço picadas, 1 T. de farinha de trigo, 1/2 xícara de água, 3/4 c. De coco ralado sem açúcar, 1/2 c. De margarina light, substituto do açúcar (que é equivalente a 1/3 de xícara de açúcar), 2 1/2 C. de aveia rápidas crus, 1/2 colher de chá. de baunilha, Vegetable spray de cozinha.

Yields: 24 bares

Por porção:..... De 80 calorias, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de gordura, de rastreio de fibra, 111 mg de sódio, 1 g de proteína

Pie Millonaire (versão clara)

12 (2 1/2) biscoitos que foram esmagados, 1/4 C. de margarina reduzida de calorias, 4 colheres de chá. Of Sugar duplo, 2 (8 oz) pkgs de creme de queijo com pouca gordura, 1/2C. da luz topping chicoteado, 20 pkgs. dos Iguais (mais ou menos a gosto), 1 C. de abacaxi picado, 2 colheres de chá. de baunilha, 1 colher de chá. etract de amêndoa, 1 oz de nozes picadas, 2 colheres de chá. dede coco.

Mix Graham bolachas, margarina e açúcar; gêmeo. Imprensa. Na bandeja da torta de 9 polegadas Asse a 350 graus até dourar cream cheese Mix, topping chicoteado, Equal, abacaxi picado, baunilha, extrato de amêndoas, nozes e coco Despeje em crosta de torta..Leve à geladeira.