Know Your Soy! Derivados TVP Lecitina de soja fornecem proteína, mas também Hormonal efeitos do estrogênio - Nutrição

Da soja e seus derivados de lecitina, monoglicéridos de soja, proteínas vegetais texturizadas e outros, encontram-se em cima de todos os alimentos processados ​​de soja ingredientes derivados são úteis na preparação de alimentos -.. Nos chocolates que separa cacau partir de outros ingredientes e melhora a textura dos alimentos em pizza congeladacrosta que protege contra danos levedura congelador enquanto em pães e molhos ele atua como um volumizador .

BenefíciosA soja é rica em proteínas tornando o seu uso como um suplemento popular entre os fisiculturistas É também rico em vitamina K, que auxilia na formação do tecido ósseo e, e isoflavonas que foram mostrados para reduzir os níveis e doença cardiovascular..

RiscosIsoflavonas da proteína de soja também contém fito-estrógenos Phytogestrogens pode produzir efeitos biológicos sobre o sistema reprodutivo feminino, diretamente pela ativação de receptores de estrogênio e indiretamente Aplicando a disponibilidade de estrogênio natural Para as crianças o leite de soja pode ser alimentados.., Como cinco ou seispílulas anticoncepcionais por dia. A configuração da ligação da maioria dos receptores de estrogênio não é tão específico como é para outros receptores hormonais, o que torna mais fácil para os estrógenos vegetais para imitar o hormônio humano. Assim, a proteína isolada de soja e lecitina de soja são feitas usandohexano, um subproduto de óleo bruto.

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