Benefícios para a saúde de agrião - Nutrição

Agrião é considerado um dos mais antigos vegetais folhosos. Pertence à família relacionada a mostarda, brócolis, repolho e rabanete. Ele tem um sabor picante de pimenta. Há afirmações científicas que o agrião tem muitos benefícios para a saúde. Os chineses acreditam emos benefícios de saúde de agrião. Da minha observação e alguns anos vendendo verduras na Nova Zelândia, não há muitos tipos de vegetais de folhas disponíveis para caucasianos. Na verdade, quando eu estava na Nova Zelândia, que não se deparar com agrião, menos vendasisso. Na Ásia, há muitos tipos diferentes de vegetais folhosos. Os chineses geralmente cozinhar agrião na sopa com costelinha de porco, ostras secas, choco secado e datas vermelhas. A sopa de agrião é acreditado para dar muitos benefícios de saúde, especialmente em ajudardigestão. Agrião é agora reconhecido como um dos super-alimentos do mundo. agrião é rico em vitaminas A, B, C e K, além de ferro, ácido fólico, cálcio, betacaroteno e muitos outros minerais essenciais. Comer agrião pode prevenir a enxaqueca. A vitaminaK conteúdo ajuda a prevenir a insónia, enquanto que os teores elevados de vitamina A e beta-caroteno, assegurar a pele e olhos saudáveis. agrião Na verdade é uma erva tradicional para erupções cutâneas.

Talvez a afirmação mais importante é que o agrião é rico em fitoquímicos e antioxidantes. Fitoquímicos são substâncias químicas que ocorrem naturalmente em frutas e legumes. Antioxidantes prevenir o câncer de radicais livres causadores de se multiplicar. Ambos estes compostos são acreditados para ter propriedades eficazes para reprimir e prevenir muitostipos de câncer ocorra. Muitos estudos científicos têm sido feitos sobre agrião sobre seus benefícios à saúde, principalmente as suas propriedades de combate ao câncer.

Um estudo realizado pelo Centro de Pesquisa do Câncer da Faculdade de Medicina, Hospital de Southampton, no Reino Unido, descobriu que o agrião é tão eficaz quanto os medicamentos de quimioterapia, o tamoxifeno e Herceptin. Cientistas da Universidade de Southampton descobriu que comer 80 gramas de agrião diariamente,o equivalente a uma única porção vegetal, poderão aumentar o nível de moléculas de combate do cancro dentro de horas após o consumo do agrião. Descobriram também que agrião poderia inibir o crescimento de células de cancro da mama. professor Graham Packham, da Universidade de Southampton descobriu que continha agriãoo composto chamado isotiocianato feniletílico (PEITC), que tem propriedades anti-cancerígenas e podem impedir o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores de câncer. Outra pesquisa encontrando pelo Institute of Food Research, em Norwich encontrado um outro composto de agrião chamado methylsulphinylalkyl isotiocianatos (Sulforaphane).Ambos estes compostos são os glucosinolatos (GSL), que são um grupo de fitoquímicos. Estes dois compostos são considerados eficazes na destruição de células cancerosas, bem como os sistemas de defesa celulares estimulando .

Outro estudo publicado em fevereiro de 2007 no The American Journal of Clinical Nutrition, mostrou que o consumo de agrião diariamente pode reduzir o dano ao DNA, bem como evitar danos no DNA pelos radicais livres. Ao exercitar vigorosamente, o aumento na demanda por energia pode causar uma build-up de radicais livres que podem danificar o nosso DNA. Cientistas da Edinburgh Napier University e da Universidade de Ulster publicaram seus resultados no British Journal of Nutrition, que o consumo diário de agrião pode ajudar a proteger contra este dano .

Para uma dissertação acadêmica detalhadas, por favor ir.

Como escrevi anteriormente, os chineses sempre cozinhar agrião na sopa Esta sopa de estilo chinês, não é semelhante à sopa de estilo ocidental A sopa chinesa é consumido junto com outros alimentos com o arroz;.. Que, sopa ocidental é consumido como é.

Para os leitores do Cáucaso, as seguintes sugestões são mais adequados:

Coma com sanduíches

Como parte da salada

Adicionar na sopa

Adicionar aos molhos para massas

Asse com peixes

Adicionar ao salteados

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