Mycoprotein efeitos colaterais e os sintomas da alergia Quorn - Nutrição

Eu comi uma lasanha Quorn recentemente e foi violentamente doente dentro de duas horas. Tive uma pequena suspeita de que eu possa ter um problema de comer Quorn, como a última vez que eu comi, mais de um ano atrás, eu tinha feito um refogado,e que tinha sido similarmente doente dentro de algumas horas.

No entanto, eu tinha sido levado a acreditar por Quorn ao longo dos anos de que seus produtos foram obtidos a partir de um cogumelo e, portanto, saudável.

Algo que não se somam e decidi saber mais sobre Quorn.

Após a realização de uma pesquisa inicial na internet, fiquei horrorizado com o que eu descobri - que Quorn não é feita a partir de um cogumelo como afirmou no passado, ou uma proteína vegetal , como atualmente estabelecido, mas em vez disso é feita a partir de ummolde e uma potencialmente tóxico em que .

Não admira que eu estava tão doente!

Eu sei que muitos vegetarianos comem Quorn muito feliz, sem efeitos colaterais, mas para até 10% das pessoas, pode causar uma reação alérgica.

Se Quorn é feita a partir de um molde, as pessoas precisam saber sobre ele. Há algumas pessoas, inclusive eu, que são ou podem ser alérgicas ao mofo. Desde criança eu tive uma reação alérgica à penicilina, que é uma droga feita a partir deum molde, e foi incapaz de levá-la.

Seria bom se houvesse um aviso na embalagem, mas eu acho que não seria muito bom se houvesse uma etiqueta que dizia: Este produto não é adequado para pessoas que são alérgicas ao mofo .

Eu queria escrever este hub, porque eu sinto que a empresa que fabrica Quorn engana os consumidores sobre o que os seus produtos são feitos a partir e ao fato de que ele está consciente de que para uma minoria de pessoas, pode torná-los muito doente, ainda não há nenhumaalertando sobre isso em sua embalagem .

Então, o que é Quorn?

Voltar no início de 1960, os nutricionistas e especialistas em saúde estavam preocupados que o crescimento previsto da população significaria escassez global de alimentos e proteínas no futuro. Cientistas comida começou uma busca para encontrar novas fontes de alimentos, o que ajudaria a atender ao aumento previsto. na demanda Depois de vários anos de pesquisa em todo o mundo, um organismo foi encontrado naturalmente no solo em um campo em Marlow, Buckinghamshire, no Reino Unido, que em última análise, deu Marlow Foods a oportunidade de desenvolver um completamente novo ingrediente alimentar? -mycoprotein!

Quorn é o nome da marca para mycoprotein, um homem feito de proteína feita a partir do molde, um tipo de fungo.

Estudos têm mostrado que mycoprotein leva a reações alérgicas por uma pequena minoria de pessoas que participam na pesquisa

Por isso, os próprios fabricantes sabem que há um problema com o problema causando uma reação alérgica, mas estão optando por não fazer o público ciente por não colocar etiquetas de advertência sobre os produtos.

Por que as pessoas têm uma reação alérgica a Quorn?

Marlow Foods também ter enganado os consumidores sobre o que os seus produtos Quorn são feitos.

Nos últimos Marlow Foods alegou que foi feita a partir de um cogumelo. Este foi incorreta e um exemplo clássico do marketing enganoso. Como resultado, o FDA e as autoridades no Reino Unido obrigou Marlow Foods para mudar a rotulagem de alimentos Quorn, que tinhaafirmou falsamente que mycoprotein foi? cogumelo na origem,? proteína cogumelo,? ou? um pequeno e despretensioso membro da família cogumelo,? mesmo que seja feita a partir de um molde de processados ​​não-cogumelo.

Eu comi uma grande variedade de cogumelos e legumes ao longo da minha vida, eu sou agora 43 anos, e nunca esteve doente como este antes.

Eu só posso concluir que mycoprotein não é um cogumelo ou um legume saudável, já que atualmente os estados, mas é de fato um molde, e para algumas pessoas, como eu, a um tóxico para isso.

O fungo particular usado, Fusarium venenatum, é conhecida pela produção de micotoxinas. Na verdade, a palavra? Venenatum 'é latim para venenosa.

Fabricante de Quorn, Marlow Foods, afirma que a cepa do fungo usa supostamente não produz toxinas. (Então, por que eu estava tão doente?)

A alergia quorn é uma reacção adversa pelo sistema imunitário do corpo de quorn ou alimentos contendo quorn sistema imunitário do organismo produz imunoglobulina E (IgE - um anticorpo). E histamina em resposta ao contacto com o alérgeno

Sintomas de ter uma alergia a Quorn / mycoprotein incluem vómitos, diarreia, urticária, inchaço, ou até mesmo choque anafilático.

Os sintomas aparecem muito rapidamente. Que eu estava vomitando violentamente dentro de um par de horas.

Em uma pesquisa telefônica CSPI-comissionado de consumidores britânicos, cerca de 4,5% das pessoas que comeram Quorn reacções adversas CSPI está analisados ​​597 relatos de reações adversas atribuídas ao Quorn Dessas pessoas, 67 por cento sofreram vômitos,.. 33 por cento diarréia, 6 por centourticária ou vasos sanguíneos danificados no trato gastrointestinal ou dos olhos, e 1 por cento. reações anafiláticas Muitas pessoas sofreram reações repetidas, o que ajudou a identificar Quorn como a causa mais desses relatórios foram coletados em um site CSPI, www.QuornComplaints.com..

Eu considero os efeitos colaterais da ingestão de produtos Quorn são mais generalizada do que pensamos.

É preocupante, mais de 500 mil refeições Quorn agora são consumidos todos os dias no Reino Unido. Maioria das pessoas não vai inicialmente fazer a ligação entre comer Quorn e sentindo-se mal, pois tem uma imagem de vegetação rasteira e vai culpar os sintomas em outra coisa.

Foi só depois da terceira vez que eu comi Quorn e estava doente mais uma vez que eu sabia que tinha um problema com ele - eu tinha atribuído anteriormente a causa de vômitos para outras razões.

Ninguém iria escolher para comer alimentos mofados que faz você doente. Eu, pelo menos não vai estar comendo produtos Quorn novamente com pressa. Na minha opinião, deveria ser proibido.

Até agora, centenas de pessoas têm comentado sobre este artigo, dizendo que eles também têm sido mal depois de comer Quorn. Consulte a seção de comentários no final.

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