Mel cebolas fritas - Nutrição

Aprender a ser livre de glúten tem sido uma viagem e tanto, e um que ainda viajar hoje. Estou tão feliz de todos os alimentos que estão agora disponíveis em uma forma sem glúten. Anos atrás, não havia nada, e eu encontrei muitosfontes para me apoiar, como eu aprendi a cozinhar de uma maneira totalmente diferente.

Um grupo de apoio que eu encontrei foi, na verdade, um grupo do Yahoo. Era um grupo sobre culinária tradicional em uma época de alimentos de conveniência, mas eu achei um pequeno grupo de pessoas com alergias alimentares dentro dela. Foram essas pessoas que me deu de volta a minha confiançana culinária, e veio para me refazer suas receitas favoritas em uma versão livre da alergia.

Esta receita sem glúten surgiu como uma tentativa de recriar cebolas fritas Durkee de uma forma livre de glúten. Quem sabia que a cebola frita necessário glúten! Minha tentativa falhou miseravelmente, deixando minha Ação de Graças Green Bean Casserole sem o seu normal no topo.

No processo, porém, ele formalizou-se em um verdadeiro prato cheio, e fica sozinho em nossos pratos agora. Uma delicadeza sem glúten de proporções épicas! Durkees cebolas fritas nunca ter sido capaz de fazer isso!

Eu acho que o corte das cebolas é a parte mais demorada desta receita Eu recomendo usar um bandolim slicer ir para fazer este trabalho. Ele fará com que menos lágrimas, e criar ainda mais fatias, bem como fazer o trabalho muito mais rápido. Conformeeste se destina a ser um prato, usando uma cebola doce é melhor. Portanto, procure Walla-Wallas, Vidalias, ou Texas cebola doce.

Como a quantidade de água usada nesta receita é tão pequena, eu costumo usar apenas água da torneira. Embora não haja nada de errado com o uso de água filtrada ou mineral, se essa é a sua escolha. Dependendo da qualidade da minha água da torneira local,Eu poderia escolher diferente. Onde estamos vivendo atualmente, há poucas adições à água municipal. Eles nem mesmo adicionar o cloro e flúor, que é tão comumente adicionados em todo o país. Conto isso como uma bênção desde que eu sou muito sensível acloro, e, geralmente, têm de filtrá-la de toda a nossa água .

Nós mudamos a manteiga sem sal há vários anos. Quando tirou o glúten, o nosso gosto pelo açúcar diminuiu muito, e fora paladar parecem voltar vivo. A salinidade pesado da manteiga com sal padrão em praticamente insuportável para nós agora. Asal extra provavelmente não é necessária na dieta de qualquer pessoa, e há maneiras mais saudáveis ​​de obter o sal que você precisa fazer, como aipo .

Raw mel é o mel que não tenha sido aquecido em seu processamento. Ele é muito fácil de encontrar online, ou em sua loja local de saúde alimentar, se você é incapaz de encontrar uma fonte local. Uma fonte local é sempre o melhor, como o mel vaifornecê-lo com uma imunidade natural aos alérgenos e germes da área das abelhas viver! mel cozido também pode ser usado, mas acho que o mel cozido é muito doce, e eu não gosto do pico de açúcar no sangue que ele cria.

  1. Cortar a cebola em 1/4 a 1/2 fatias e separe os anéis.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira Usamos ferro fundido frigideiras e lisa. Pau Frigideiras para fazer esta receita Ambos trabalharam grande O pan estará pronto quando a água cai de dança em toda a superfície (pense:.. Fazer panquecas).
  3. Adicionar o seu anéis de cebola à frigideira quente, e refogue até ficar transparente. Uma vez que as cebolas tornaram-se quase ver através, reduzir o calor em banho-maria.
  4. Adicione algumas colheres de sopa de água, e regue o mel cru sobre os anéis de cebola.
  5. Cubra e deixe ferver em fogo baixo extra para cerca de 10 minutos. Isso deve criar um efeito ligeiramente caramelizado, mas também vai manter um molho de mel líquido regue os anéis de cebola quando servido.
  6. Retire a frigideira do queimador quente e manter coberto até servido.

Este prato deve ser servido imediatamente. Ele não mantém ou viajar bem! Não se preocupe com as sobras. Nós nunca tivemos nenhum!