Mamão: propriedades nutricionais e benefícios de saúde - Nutrição

Propriedades nutricionais

Papaias são ricos em antioxidantes, minerais e fibras. Papaína, uma enzima produzida a partir de látex seco, é encontrado na fruta e outras partes do mamoeiro está extraída para a sua utilização em suplementos alimentares. Alto valor nutritivo do fruto tropical esua riqueza em propriedades medicinais torna uma colheita da fruta valioso como evidenciado por os 6 milhões de toneladas de produção total anual na world.Richness do mamão em diferentes vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras dietéticas torna altamente nutritivo fruta. Sua uma excelente fontede vitamina A e C, boa fonte de minerais na dieta de potássio, folato, vitamina E, K, flavonóides, caroteno e dietética fiber.Low calorias, pequena quantidade de cálcio, ferro, riboflavina, tiamina e niacina e sódio faz com que bons frutos para o consumo. sementes, polpa e da pele do fruto conter vários polifenóis. níveis de antioxidantes em frutas são acreditados para aumentar com a maturação da fruta .

Diferentes partes da planta como caule, folhas e frutos contêm muita látex que é rica em papaína (pepsina vegetal, uma mistura de enzimas de degradação de proteínas) e quimopapaína. No entanto, tanto as enzimas dissipa com o amadurecimento dos frutos. Fruta verde e folhas jovensda papaia contêm um composto alcalóide conhecido como carpaine. Heterósidos sinigrina '' e 'Caricin' são encontrados nas sementes da fruta da papaia .

Usos tradicionais

Alergias

Embora mamão papaia sementes são considerados relativamente seguros para consumo oral, látex (topicamente) pode ser um irritante grave e vesicante em pessoas sensíveis. Irritação gástrica pode ser causado por folhas de papaia, se utilizado em grandes quantidades.

Propriedades medicinais

Todas as partes acima do solo da planta mamão são usadas para fins medicinais. Papaya é usado tanto na forma de papaia fermentada, chás de ervas, comprimidos e frutas frescas.

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