Gluten-Free massa folhada - Nutrição

Eu descobri esta receita (ver link abaixo) para massa folhada e substituído de farinha de trigo GF e 3/4 colher de chá de goma xantana para a farinha crus. Descobriu-se grande! Aqui está a receita modificada.

Xícara de manteiga Frozen

1 copo de farinha de trigo sem glúten

Colher de chá de goma xantana

Pitada de sal

2 colheres de sopa de água gelada

GF Peneire a farinha e goma xantana na tigela, certificando-se há nódulos permanecem. Adicione o sal. Rale a manteiga congelada na tigela. Incorpore a manteiga e farinha junto com um garfo até que todas as aparas de manteiga são revestidas. Lentamente, adicionar água gelada uma colher de chá de cada vez atéa massa vem junto. massa não deve ser pegajoso ou quebradiço. frio no congelador por 30 min. Sua massa está pronta para usar. Qualquer excesso de massa pode ser congelada, para permitir que 30? 40 min descongelar antes de usar .

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