Como lidar com um ovo Alergia - Nutrição

Se você acabou de descobrir que você ou seu filho é alérgico a ovos, não se preocupe, você não está sozinho! Ele é um dos oito principais alergias alimentares em os EUA (superado apenas pelo leite, amendoim, crustáceos e moluscos) eé o segundo mais comum alergia alimentar para crianças. Sobre a cabeça, uma criança com uma alergia ao ovo tem 80% de chance de crescer fora dele no momento em que são 6 ou 7 .

Meu filho desenvolveu uma alergia ao ovo quando eu dei-lhe ovos mexidos com a idade de cerca de 8 meses. Aparentemente, pode levar de 5 minutos a 2 horas para ter uma reação. No caso do meu filho, ele estava bem por aproximadamente 10 minutose, em seguida, jogou-los todos em um grande vômito projétil incrível. Ele, então, ficou vermelho brilhante com bolhas por todo o corpo e começou a inchar. Levei-o direto para a sala de emergência, mas felizmente ele não tem um choque anafilático de modo anti-histamínicosforam suficientes para fazê-lo se sentir melhor. Assim como os sintomas meu filho passaram por isso também é comum ter coceira nos olhos, vermelhos e nasal, dificuldade em respirar e problemas intestinais como diarréia, náuseas ou dores de estômago .

É possível ser alérgico a parte branca do ovo ou a gema ou ambos. Também é provável (embora pessoalmente não testei a teoria!) Que, se você é alérgico a ovos de galinha, então você vai ser tambémalérgica a ovos de outras aves, por exemplo, ovos de codorna ou ovos de ganso. Meu filho é alérgico a ovo e gema de ovo e, infelizmente, como ele é agora 11, é improvável a crescer fora dele.

Outra coisa que você tem que ter cuidado com, especialmente com as crianças, é imunizações. Algumas vacinas são cultivadas em proteína do ovo, por exemplo, a vacina? Gripe eo MMR. Para os adultos, a febre amarela é outra que tem problemas para quem sofre de alergia de ovo. Aomeu filho foi devido a ter seu MMR, o médico foi infeliz ao dar a ele por isso tivemos que ir para o hospital para a injeção e até 6 horas após ter certeza que ele estava OK (ele era ainda bem). Desde então, porém,não há contra-indicação para crianças com alergia ao ovo no momento e, como tal, para o seu segundo MMR, foi bom ter essa no consultório do médico. Infelizmente, ele também tem asma assim foi chamado para a? injeção da gripecada ano, mas não podemos ter isso em tudo, como também é cultivado em ovos e acredita-se que ele irá causar-lhe problemas.

Tudo o que você experimentou fazer você descobrir a sua alergia, eu tenho certeza que ele era horrível e muito assustador. Tenha certeza de que é possível comer quase todas as coisas que você costumava fazer antes com um pouco de ajustes. É possível (eu te prometo) para viver quase exatamente como você fez antes, mas ele só precisa de um pouco de pensamento extra em certas ocasiões. Todas as necessidades alimentares de ser pensado de antemão, mas que não é tão ruim quanto parece.

Você tem que ter muito cuidado quando comer fora, encontramos um cartão alérgeno impresso com as alergias do meu filho sobre ele é útil para funcionários do restaurante. Você pode encontrá-los por toda a internet, o que você escolher só depende de sua preferência paraa forma como a informação é apresentada. Também é possível obtê-los traduzidos para várias línguas, o que é ótimo para férias no estrangeiro.

Há também um desafio ao comprar comida para comer em casa, no entanto. Há todos os tipos de problemas quando se olha para as listas de ingredientes como nem todos os ovoprodutos são tão óbvias como ovo, lavagem do ovo, clara de ovo e gema de ovo. Os seguinteslista é um que eu tenho usado, ele pode não ser exaustiva portanto, verifique por si mesmos, mas estes são os que eu encontrei, que são produtos de ovos: - albumina, apovitellin, globulina, livetin, lisozima, vitelina, sílica albuminato, muitas palavras que começamcom óvulos ou ovo como ovalbumina, ovoglobulin, ovomucin, ovomucoid, ovotransferrina, ovovitelia e ovovitellin .

E, claro, ter muito cuidado com substitutos de ovos e pó de ovo secas como alguns contêm um extrato de ovo. As outras coisas para ter cuidado são substitutos de gordura e aromas artificiais como, por vezes, estes podem conter ovos também. Maionese e merengues têm, naturalmente, ovoneles, mas você pode obter marcas que não incluem ovo e também há pó de reposição de ovos, o nosso favorito é Ener G Egg substituto que parece estar a fazer o trabalho quando você precisa para cozinhar algo que tem ovo nele. Dito isto,Eu encontrei algumas receitas de bolos sem ovos e outros itens que são ótimos para comer. Veja por favor meus outros hubs para alguns deles se você estiver interessado.

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