Alérgico a tudo - Nutrição

É uma piada na minha família que, se você listar todas as alergias em nossa casa, vamos cobrir todos os grupos alimentares. Quando somos convidados para o jantar, os nossos anfitriões, muitas vezes lamentar a sua decisão quando eles perguntam se tem alguma alergia! Ipode apenas imaginar o que eles estão pensando como eu começar nossa lista ... trigo, leite, milho, soja, carne, chá preto ou verde, e apenas frutas frescas e tomates ....

O que essas pessoas comem?VOCÊ está perplexo? Então continue a ler ....

O começo da história ...

Tudo começa com ovos e tomates como alergias Eu sempre soube que eu tinha. Passei várias horas na sala de emergência, como um bebê e da criança, porque bem-intencionados amigos ou a família não leu o rótulo de ingredientes. Como eu cresci,Eu minhas alergias estavam indo embora, porque eu só tenho uma dor de estômago, se eu comi muito frequentemente. Já adulta descobri que as alergias nunca ir embora, eles simplesmente aparecem em formas diferentes. Descobri também que, sevocê ficar longe de um alérgeno durante vários anos, você pode tentar adicioná-lo de volta em num calendário rotativo, se você quiser.

Depois que minha filha nasceu, nós aprendemos sobre alergias cerebrais, e cruzou o trigo eo milho fora do list.When meu filho mais velho nasceu, nós aprendemos sobre as sensibilidades de trigo mostrando-se como a cárie dentária ... os dentes do bebê estavam cariados antes de eles se separaramas gengivas. (eu vou compartilhar como tenho a certeza que os dentes adultos iria crescer forte e em branco em outro hub!) Nós também descobrimos que o chá preto e verde fez coisas estranhas a ele. suco de fruta e outros não foram experiências agradáveis ​​ou, e foram rapidamente adicionados ao nosso não está em casa lista .

Foi algo em torno desta vez que percebemos que estávamos reagindo. Nós tentamos eliminá-lo, mas laticínios era algo que nós não sentimos que poderiam ficar sem. Então buscamos uma solução que nos convém.

Aprendemos sobre rBGH (hormônio de crescimento bovino) que está sendo dado às vacas para aumentar a sua produção de leite Como temos várias sensibilidades químicas, decidimos tentar rBGH free () leite;. Caminho de volta, quando era um novo thing.That ajudouum pouco, mas continuamos a detectar problemas, e decidiu tentar algo diferente .

Nós nos mudamos para pesquisar pasteurização e leite cru, e as diferenças entre eles. Pasteurização é o processo de cozinhar o leite para matar bactérias. Infelizmente pesquisa atual mostrou que a temperatura utilizada para pasteurizar só estava matando algumas das bactérias.Ele mata o gang micróbio (para citar Ms. Frizzle de Magic School Bus), mas deixou os agentes de decadência vivo e bem. O resultado final é que o leite pasteurizado vai mal, em vez de gelar como leite cru.

Através da minha pesquisa eu vim a entender que a segurança do leite cru é definido pela sua qualidade, e prepare-se para descobrir o que o leite cru de qualidade consistiu. Encontrei uma fonte que eu podia confiar, e nós tentamos leite cru. Achamosser uma gloriosa descoberta, e desfrutamos o nosso leite de novo ... até que nos mudamos e tentamos encontrar uma nova fonte .

Fizemos encontrar boas fontes on-line, e eles fizeram navio, mas essas fontes congelou o leite, a fim de mantê-lo bom tempo no trânsito. Para nós, congelados não era uma opção.

Com a disponibilidade limitada de leite cru, pensamos que talvez fosse a resposta ...Ewww!O gosto eo cheiro eram horríveis! Descobriu-se que a soja é mais de qualquer maneira alergia família, e temos o prazer desistiu.

No total frustração juramos o leite de vaca e de soja!

Temos sido muito felizes em encontrar leite de amêndoa e use quando não podemos. Felizmente nenhum destes mostraram qualquer indício de problemas! Yeah!

Então, se você está acompanhando, isso não é leite, ovos, trigo, milho, soja, frutas e tomates cozidos ... e ter cuidado com o chá.

O que comer a sua família? Nós ouvimos essa pergunta o tempo todo.

Bem, carne e legumes ainda estavam bem, e arroz e batatas são ainda seguros .... O problema com isso é que meus dois filhos e eu não gosto de comer carne muito. Uma vez por dia, temosfazer? Que tal se eu tomar uma mordida ou dois? Quando meu filho mais novo nasceu, ele era o mais saudável, mais forte, e tinha sido o mais longo da gravidez. Ele parecia tolerar comida melhor do que ninguém, e foi depois de tudooferecemos com um entusiasmo!

Eu estava completamente despreparada para o que iria acontecer quando nos alimentou com carne ... sua digestão foi para o inferno, eNinguém dormiu por diasAcabou, o bebê não poderia comer carne ....

Meus outros filhos (e eu) pulou de alegria! Isso significava que, como um alimento que um de nós tinha uma alergia a, que não seria na casa mais! Nós devolvida ao redor como Tigger por um bom tempo!

Quando descoberto pela primeira vez qualquer um dos nossos alergias, fomos informados que teríamos de removê-lo apenas a partir de nossa dieta. Isso seria o fim de tudo.

Bem, eu cresci muito bem. E quando cheguei a minha adolescência, minhas alergias parecia ficar mais fraco. Que eu poderia comer ovos ocasionalmente. Preferi comer apenas especiais ovos da minha mãe mexidos, depois carinhosamente nick ovos verdes .Ela encheu os ovos mexidos com ervas verdes secos como manjericão, salsa e sálvia. que mais tarde acrescentou noz-moscada a minha receita .

Em algum momento, eu descobri que as ervas eram realmente o que eu estava desejando, e desfrutando. As ervas também foram responsáveis ​​pela falta de reações alérgicas.

Eu e os meus tomates!

Como um adulto, eu também poderia tolerar ter tomates em raras ocasiões ... alguém pode viver sem pizza e espaguete?! E eu tenho que admitir, um dos meus favoritos de verão é fresco trata do jardim, fatias de tomate polvilhado com apenasuma pitada de sal. que eu poderia comer todos os dias! Como um adulto, a pizza e espaguete tem mais e mais entre .

Quando nós aprendemos sobre a idéia de beber leite de vaca cru, e tivemos um sucesso em fazê-lo, ocorreu-me que talvez houvesse realmente uma diferença entre a nutrição ea estrutura de alimentos crus e cozidos alimentos.I primeiro teste quepensado em mim mesmo. Tentei comer tomates cozidos, em que tinha sido minhas formas favoritas absolutas, molho de espaguete da minha mãe. desastre Gastrinomical! Foi horrível, e eu fiquei doente por vários dias ....

Depois que limpou para fora do meu sistema, eu tentei agradáveis ​​frescas, tomates crus servidos como fatias simples. Para minha surpresa, eu não tive nenhuma reação Eu tentei novamente no dia seguinte, só para ter certeza, mas não teve nenhuma reação em tudo.

Os alimentos crus são mais nutritivos qualquer maneira!

Em seguida, eu tentei servir o meu filho matéria molho de pêra. Foi a melhor coisa que eu sabia fazer naquele momento! Espere até que as peras são super macia, descasque, corte em pedaços, e embaralhou ou misturar!

Ele não teve qualquer reacção alérgica Infelizmente, uma vez que ele já foi de 2,5 anos de idade, ele sabia que ele não deveria comer a fruta. A mente é uma coisa poderosa. Seis anos depois, ainda estamos tentando introduzir frutasem sua dieta. Ele não tem bem a tentar coisas novas ou ....

Nós encontramos que o leite cru é perfeitamente seguro, e nós não reagir a ela. E o mesmo acontece com a carne para muitas pessoas.

Para nós, ele fez muito mais sentido ir vegetariano!

Esta página foi nomeado como um06 de junho de 2009 on!