A alergia alimentar Epidemia: criar uma criança alérgica Food (Part II) - Nutrição

Walter, conhecido por seu apetite sensível, nem sempre foi assim.

Walter foi introduzido ao mundo dos alimentos sólidos em cerca de 7 meses. Ele queria tudo com as mãos gordinhas conseguiu segurar. Havia nada exigente com o apetite de Walter, então.

Certa manhã, enquanto se prepara para a nossa caminhada diária, Walter apontou que ele queria o meu bagel, que foi manchada com manteiga de amendoim e coberto com bananas fatiadas.

De acordo com o pediatra do Walter, as crianças que estavam predispostas a alergias alimentares não devem ter manteiga de amendoim até depois de seu primeiro ano de vida.

Quando olhei para grandes olhos de Walter, seu pequeno braço estendido, mão aberta na expectativa de o meu bagel, eu processei a situação desta maneira: eu não tenho alergias alimentares, o pai de Walter não tem alergias alimentares, apenas uma alergia a gatos. Ninguém em ambos os lados de nossas famílias teve alergias alimentares. Alergias alimentares não eram uma parte da minha vida, por isso não pode ser uma parte da vida de Walter.

Depois que eu lambi a maior parte da manteiga de amendoim da minha bagel, eu entreguei Walter seu prêmio Uma pequena voz no fundo da minha mente estava dizendo não, eu aprendi a ouvir aquela vozinha depois disso,.. Intuição é o melhor amigo da minha mãe.

Mal Walter terminou seu pedaço de cenoura, em seguida, ele estendeu a mão para o outro. Foi quando notei as manchas vermelhas raiva cobrindo o rosto e corpo. Alarmado e em pânico, eu, instintivamente, correu para o meu vizinho, um enfermeiro. Seu apartamento era apenasdois metros de distância da minha e ela estava em casa Ela administrado Benadryl, juntamente com uma palestra sobre alergia alimentar e anafilaxia Graças a Deus eu não tinha que se preocupar com anafilaxia;.. colmeias estavam assustador o suficiente, eu pensei .

Choque anafilático

Minha irmã Alison e eu, agora separados por mais de 500 milhas, tinha feito tudo junto antes de sua família se mudou para Ohio. Nossos bebês apenas 7 semanas de intervalo entre a vida ainda mais divertido estar juntos.

Antes da mudança para Ohio, um dia as filhas de Alison, Aly e sua irmã mais velha Katie, foram merendas de bolos de arroz durante a sua visita semanal à nossa casa, e eles ofereceram um para Walter. Ciente de alergias alimentares de Walter, Alison mostrou-me abolo de arroz lista de ingredientes na embalagem. Amêndoa bolos de arroz aromatizado passou a minha inspeção ingênuo --- afinal, eles não eram amendoins. Walter recebeu dois bolos de arroz, e comeu seu deleite duplo punhos com entusiasmo.

Eye-fricção, lamentando-se e mau humor global desceu sobre Walter. Acho que Walter precisa de uma soneca mais cedo. Eu anunciado. Satisfeitos com a agradável visita, nos despedimos.

Eu coloquei Walter baixo para a sua soneca. Assim como eu estava prestes a sair, percebi que algo estava errado. Walter está chorando mudou para um estranho, tosse seca.

Não vida som ameaçador, mas eu queria alguma garantia de que Walter estava bem, então eu dirigi para o escritório do pediatra. Nosso pediatra foi um de uma raça em extinção. Tinha uma política de portas abertas para nós novas mães a quem ela conhecia necessário consolandode vez em quando, como eu fiz agora. Amava os pacientes e sempre tempo para eles.

Trinta segundos para a nossa viagem de carro, notei um silêncio incomum;. A tosse tinha parado Olhando no espelho retrovisor, eu estava gelada até ver os olhos de Walter vermelho inchado e inchado a ponto de ser completamente fechada no peito de Walter estava levantando-se e.para baixo em um esforço para respirar. Sua pele era branca e seus lábios inchados azul.

A imensidão da situação gut-me bateu: choque anafilático.

Walter estava em choque anafilático, sua garganta estava inchando fechado Muito em breve, ele iria parar de respirar Minha mente estava correndo;... Meu pé pressionou bastante no gás pétala como eu explodiu através de uma luz vermelha

Quanto tempo ele tem que viver? Minutos ou apenas segundos?

Mesmo que isso havia se tornado claramente uma visita de emergência, o hospital estava muito longe. Se eu tivesse percebido de volta na minha casa que Walter estava em choque anafilático eu ainda não ter sido capaz de levá-lo ao hospital a tempo, não. mesmo que ligou para o 911 O hospital foi de 30 minutos de distância, longe demais e longo demais para alguém sobreviver anafilaxia desta magnitude (Naquela época, nem todas as ambulâncias eram obrigados a transportar epinefrina;. nenhuma das ambulâncias em New Haven, Connecticut,fez.) a única esperança de Walter foi o pediatra.

Screeching a uma parada na porta da frente do pediatra, peguei Walter correu chorando para o escritório gritando: Salve meu bebê, ele está em choque anafilático! Walter foi imediatamente retirado dos braços e cravou em sua coxa com uma seringa de (adrenalina).

Isso salvou sua vida.

Denial

Parece que alguns pais que nunca experimentaram ver seu filho ir para um completo choque anafilático queimado e apenas a urticária, passar por uma negação. Que eu já conheci muitos e reconhecê-los, porque eu era um deles. Quando uma mãe me diz seu filhoé alérgica a amendoim, mas eles não têm um epi-caneta, porque a criança só recebe as colmeias, eu tremo só de pensar o que pode acontecer. Digo-lhes a minha história e explicar que alergia a amendoim é uma alergia forte, que é para serrespeitados. choque anafilático provavelmente irá acontecer, eventualmente, se a criança está exposta, ela é imprevisível e muito importante estar preparado com uma epi-caneta .

Se você conhece algum desses pais por favor passar a minha história e ajudá-los.

Contaminação cruzada

Embora o amendoim não estavam na lista de ingredientes, os bolos de arroz Walter consumida foram feitas em uma fábrica que também fez os alimentos que continham amendoim. Contaminação mortal pode ocorrer em níveis extremamente pequenas.

Há muita coisa para se preocupar com alergia a amendoim. Se Walter estavam brincando com uma criança que tinha comido um sanduíche de manteiga de amendoim, em seguida, limpou a boca com a mão, que poderia ter sido um toque de morte.

Eu aprendi sobre a contaminação cruzada de alergia Food Network (FAN)

Eu nem sempre concordam com tudo o FAN tem a dizer sobre as suas teorias de alergia alimentar e os seus conselhos de nutrição ou a sua posição sobre a vacinação. Mas eles têm salvado muitas vidas através da educação empresas, instituições e pais.

FAN cobre tudo, desde a educar o seu filho e seus amigos para curas potenciais, ensaios e estudos.

FAN tem até uma linha que você pode ligar para fazer perguntas, que eu aproveitei.

Eu aprendi muito sobre alergia a amendoim e como manter Walter segura. Foi um trabalho difícil. Havia muito mais sobre alergias alimentares de Walter tive ainda a aprender.

Ovo cru

Eu descobri que Walter era alérgica a ovos brancos enquanto toma café da manhã com alguns amigos em um restaurante. Walter estava feliz jantar em seu café favorito na época, pão francês. Ao encomendar comida de Walter, tive o cuidado de dizer que a garçonete sobre a sua comidaalergias e tive uma breve conversa sobre a contaminação cruzada Você pode imaginar a minha surpresa quando Walter começou a mostrar sinais de choque anafilático I reconheceu os sinais imediatamente,.. dentro de segundos eu administrou o epi-caneta e nós fomos para a sala de emergência.

Após o episódio rabanadas ele foi transferido para o alergista. O teste cutâneo alergista mostrou Walter era alérgica a ovos. Estranho, como isso poderia acontecer, ele foi comer ovos todo. Tive que parar de dar ovos Walter todos juntos.Isso significava que não assados. Fiz isso por vários anos até que novos testes mostraram Walter era alérgicoRawClaras de ovos e poderia ter preparado ovos sem sintomas desencadeantes.

Eu estava assegurada pela alergista do Walter, que veio altamente recomendado como o melhor em seu campo, que Walter não seria alérgico a quaisquer outros alimentos. Dois alergias alimentares dessa magnitude era incomum o suficiente, então um terceiro seria altamente improvável. Engraçado,Eu pensei, ele disse a mesma coisa antes de nós descobriu sobre alergia ao ovo de Walter .

Comecei a ficar desconfiado de dar Walter novo alimentos, comer tornou-se um jogo de roleta russa.

Grão de Mostarda

Como se viu, Walter é alérgica a mostarda, também. A primeira vez que ele tinha mostarda ele tinha cerca de 14 meses de idade. Eu não sabia que no momento em que o alérgeno ele reagindo. Walter tinha comido cachorros-quentes antes, mas estatempo que trouxe em choque anafilático. reagi rapidamente. Conhecer o drill bem, eu lhe injetado com adrenalina e levou-o para a sala de emergência. lidei com ele com calma e confiança, embora confuso quanto ao que tinha provocado o ataque.

Enquanto Walter estava sendo examinada na sala de emergência pelo médico, a enfermeira entrou no quarto com um telefone. Foi a sua política para chamar seus pacientes 'alergista quando alguém foi internado para alergia alimentar. Mal eu dizer Olá quando o alergistacomeçou a gritar para me acalmar. fiquei extremamente calma e perguntei o que ele estava falando. freneticamente Ele me disse que eu tinha exagerado, como eu estava errado ao dar Walter a epinefrina e ir para a sala de emergência, que eu tinha agidoinadequadamente e como Walter não entrar em choque anafilático.

Eu tenho um novo alergista, imediatamente.

Foi quando eu percebi que era a semente de mostarda que desencadeou o ataque. Walter, pela quarta vez em quatro meses tinha entrado em choque anafilático. Atravessamos a rotina habitual. Desta vez, eu tinha certeza que era semente de mostarda. Que mais tarde passouao supermercado e encontrou a marca de cachorros-quentes que enviaram Walter para o hospital há apenas um mês e ler semente de mostarda na lista de ingredientes.

Isto é, quando me dei conta de mostarda foi usado muitas vezes usado para apimentar carnes.

Criando uma Criança alérgica Food

O trabalho esmagadora e assustadora de ser uma nova mãe foi ampliada 100 vezes quando eu percebi a gravidade da alergia alimentar de Walter.

O que devo fazer na minha própria casa para torná-lo mais seguro para Walter?

Como faço para torná-lo seguro para Walter quando visitar a família e amigos?

E quanto a festas de aniversário?

Restaurantes?

Creche?

Escola?

E se Walter fica doente e é admitido no hospital, o pessoal pode dar-lhe comida de outra pessoa por engano.

Que tal um amante desprezado? Como seria fácil para ela rendas sua comida com pó de amendoim.

Um beijo apaixonado pode se transformar em um beijo venenoso, dos lábios de uma garota inocente contaminados a partir de uma xícara de manteiga de amendoim de Reese tinha comido umas horas antes.

Meus pensamentos corriam para Walter como um homem velho em uma casa de repouso. Oh meu Deus, eles iriam ficar definitivamente sua dieta errada.

Apesar dos meus medos, o tempo passou e de alguma forma eu continuei Walter seguro.

O momento mais estressante foi quando Walter era uma criança, com as mãos sempre na boca, incapaz de compreender a sua alergia.

Snacks deixados de fora em taças coloridas, atraentes em festas de aniversário, conveniente para pequenas mãos para agarrar, parecia ser armas letais para mim. Gostaria de pedir as mães que estava nas taças, eles têm a embalagem original a comida chegou? Frequentementeeles fizeram, e como o tempo foi passando, as mães pegou e salvou os pacotes para minha inspeção. Educar a todos sobre alergias alimentares de Walter era uma tarefa difícil. Algumas mães eram grandes, outros um pouco ressentido.

Mas para a maior parte, as mães eram cooperativa Eu acho que você pode dizer que eu era o aniversário oficial bolo padeiro me tornei um bom padeiro e uma ainda melhor decorador do bolo Eu usei cores em abundância e fez personagens favoritos das crianças:... Barney, Winniethe Pooh e os Power Rangers. Era uma situação win-win, as mães tem um bolo e muito bem decorados e Walter tem que comer um pedaço, assim como todos os outros.

Parentes (não o meu lado) foram os mais difíceis de educar. Durante confraternizações e festas, não era incomum que haja algum alimento agressor que poderia matar Walter. Para mim, era como ter uma arma carregada sobre a mesa. Ise calmamente trazer o alimento agressor, geralmente uma tigela de amendoins, se você pode acreditar, para a cozinha e pedir que seja posta de lado. Estava difícil quando se tratava de Walter porque um erro, um lapso de julgamento e ele estaria emproblemas. Sempre fui de plantão e pronto para a batalha.

Noite de Natal celebração na minha casa era outro o momento. Todos estavam reunidos em torno de uma exibição deserto delicioso quando notei um prato de biscoitos que não foram aprovados pela primeira vez por mim. Eu rapidamente procurei Walter e lá estava a minha irmã-de-lei sobrepara entregar um cookie para Walter. Eu rapidamente interceptado a troca. Eu não permito Walter de comer biscoitos que não são assados ​​por mim., eu disse. Que tipo de cookie é isso? Minha irmã-de-lei apenasolhou para mim com os olhos arregalados, com a mão sobre sua boca. Amendoim. Peguei o cookie de sua mão eo prato da mesa e jogou-os no lixo, placa e tudo.

Escola Para Walter

Meu segundo filho Chandler nasceu apenas 21 dias após o quarto aniversário de Walter.

Creche era importante para mim desde que eu senti Walter poderia usar uma ruptura com a casa e seu novo irmãozinho. Depois de muita pesquisa e uma creche dúzia visita Eu finalmente encontrei o cuidado perfeito dia para Walter. The Neighborhood Music School em New Haven, CT. Ao invés de entregar uma renúncia para livrá-los de qualquer responsabilidade sobre alergias alimentares de Walter, fizeram perguntas e fez concessões e prometeu manter Walter segura. Eles tiveram um excelente plano de segurança, mesmo para os meus padrões, que dizem muito.

A escola, por outro lado, o que fazer?

Isso é algo que eu vinha pensando há muito tempo. Eu tinha decidido casa-escola Walter. Eu tinha lido muitos livros e já tinha sido várias reuniões casa-escola. Eu sabia que esse seria o plano perfeito para Walter.

Meu marido, que não estava satisfeito com a minha pesquisa Walter queria ir para a escola. Isso foi 16 anos atrás, quando as alergias alimentares não eram tão proeminentes como eles estão agora e escolas eram uma zona de guerra para alguém com amendoim alergias como Walter.

Não havia nenhuma maneira que eu ia deixar Walter ir à escola. Que eu estava de acordo, no entanto, para visitar a diretora da escola primária local para ver o plano de segurança, se for o caso, eles poderiam nos oferecer.

Como se viu, as minhas suspeitas estavam corretas: não havia um plano A única coisa que o diretor poderia oferecer era isolar Walter dos outros comedores de amendoim no refeitório..

Havia uma enfermeira para toda a escola e ela era a única segurado para dar Walter o epi-caneta. Você quer dizer, se Walter entra em choque anafilático na aula de matemática, o professor teria que ir e encontrar o enfermeiro noescola para vir e administrar o epi-caneta para salvar a vida de Walter? eu perguntei. Sim , disse o diretor.

Este foi um bom negócio. Jeito nenhum que eu iria permitir Walter para ir para a escola pública --- que era muito perigoso.

Home-escolar Walter levou ao homeschooling Chandler e Connor Foi a melhor decisão que já tomei eu não tive um minuto de arrependimento;.. Que nos trouxe tanta alegria e me deu tantas memórias preciosas Meus filhos têm.fortes laços de ser educado em casa e manter-se grandes amigos. Mas essa é uma história para outro dia.

Walter The Man

Walter agora vinte e um nunca tinha experimentado choque anafilático novamente até que ele completou 20 anos de idade.

Fiquei aliviada ao descobrir que Walter, mesmo que ele não tinha nenhuma lembrança do que era como anafilaxia, reconheceu os sinais e reagiu imediatamente. Ele não hesitou, mas injetou-se com o epi-caneta e tinha um amigo levá-lo asala de emergência.

Ele me no caminho para a emergência ligou e disse calmamente: Mãe, eu comi comida chinesa que deve ter tido óleo de amendoim na mesma.Eu me dei o epi-caneta e estou no meu caminho para o hospital.

Estou feliz em dizer que ele está bem e aprendi uma lição valiosa naquele dia. Eu não poderia ajudar, mas querendo saber às vezes se Walter acreditava que ele ainda era alérgica. Afinal, tinha sido cerca de 19 anos desde seu último episódio.

Todos esses anos de educar Walter valeu a pena.

Walter é agora 21 e casado com uma linda mulher que é muito caro para nós.

Na terceira parte deste post vamos unir as mensagens 1 e 2 e apresentar os fatos surpreendentes sobre os óleos de amendoim na vacinação.

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