Por que é Sugar ruim para você e as melhores alternativas de Açúcar - Nutrição

Muitos clientes na minha padaria perguntar:Por que é o açúcar ruim para você?A resposta para isso não é cortada e seca (LOL!), porque ele não é apenas o açúcar que é ruim, mas o nível de consumo. Então vamos falar sobre por que o açúcar é ruim para você e, em seguida, vou discutir o que eu acredito seras melhores alternativas de açúcar.

Mesmo antes do nascimento, o açúcar pode desempenhar um papel. No passado, as mulheres grávidas com fluido amniótico excessiva seria tratado com uma injecção de uma substância de açúcar no fluido, fazendo com que o feto de engolir mais fluido. Quando os bebés ingerir uma substância açucarada,ele tem um efeito analgésico natural e alivia a dor.

Enquanto o vício em açúcar não foi provado por cientistas, as pessoas desejo que vai continuar a comê-lo, apesar de saber que é ruim para a sua saúde. Cientistas têm, no entanto, encontrou uma ligação entre o consumo elevado de açúcar e os níveis saudáveis ​​de gordura no sangue. Elepode levar a uma maior triglicérides e reduzir o colesterol. Comer muito açúcar pode triplicar as chances de desenvolver níveis baixos de colesterol HDL, que é um fator de risco para doenças cardíacas. Pesquisas recentes também mostram que uma maior ingestão de bebidas adoçadas com açúcar está ligado à diabetes.

Sugar desempenha um grande papel no cozimento. The é complexo, mas açúcares do cozimento não causar muito de um problema. Açúcares ocorrem naturalmente em coisas como frutas e leite não causar um problema, então por que é o açúcar ruim para você?

O maior problema é adicionada de açúcares. Eles são sorrateiras, pois os fabricantes de alimentos têm vindo a adicionar-lhes alimentos e bebidas constantemente. Consumo de refrigerantes e outras bebidas adoçadas com açúcar foram encontrados para ser os maiores contribuintes para a adição de açúcares na dieta. A médiaamericano consome 22 colheres de chá de açúcar por dia. 22 colheres de chá! Isso é perigoso, porque não só acrescenta uma grande quantidade de calorias desnecessárias, mas ocupa o espaço de outros, calorias mais nutritivos. A AHA sugere a ingestão de açúcar ser limitado a 6 colheres de chá. por dia Alguns dos efeitos negativos para a saúde da ingestão elevada de açúcar são:-suprimida do sistema imunológico, inflamação, resultando em um aumento do processo de envelhecimento com su liberação do hormônio de crescimento humano, promoção da insulina glicação-aumento dos níveis de redução de alta densidadelipoproteínas

Como podemos limitar nossa ingestão quando uma lata de refrigerante é composto por, em média, 8 colheres de chá de açúcar?

Usando um adoçante natural, como mel, xarope de bordo ou melado, no lugar do açúcar pode ser benéfico porque menos do que é necessário para atingir o mesmo nível de doçura que o açúcar proporciona. Embora este seja um bom começo, sugiro substituir o açúcar comum adoçante artificial. Eles são as melhores alternativas de açúcar.

Edulcorantes artificiais têm sido aprovado pela FDA como segura e pode ser útil na redução da quantidade de calorias na dieta e reduzindo a ingestão regular de açúcar.

SteviaAmplamente utilizado no Japão e os países da América do Sul desde 1970, Stevia é uma escolha popular O principal componente do Stevia tem 300 vezes a doçura da sacarose, ou açúcar comum As folhas da planta Stevia são 45 vezes mais doce do que a sacarose e pode..ser consumidos ou colocados em alimentos. No entanto, a maioria dos usuários não cultivar esta planta, mas simplesmente comprá-lo .

AspartameConhecido como NutraSweet, foi aprovado pelo FDA em 1981 e encontrado para ser seguro em mais de 90 países, um químico trabalhando em uma droga anti-úlcera, em 1965, descobriu que quando ele acidentalmente lambeu o dedo depois de sintetizá-la é 200..vezes mais doce que a sacarose, ou açúcar de mesa regular. Este não é adequado para o cozimento, pois perde sua doçura quando aquecido, mas é perfeito para adicionar a coisas como café. NutraSweet é identificável pela sua azul pacote .

SucraloseAprovado pelo FDA em 1998, Sucralose é conhecido como Splenda e vem em um pacote amarelo Também foi descoberto acidentalmente quando um pesquisador pensou que ele tinha sido convidado para provar a substância, embora na verdade, ele havia sido convidado a testá-lo.. É 600 vezes mais doce que a sacarose, ou açúcar regular. Ele é perfeito para uso no cozimento, porque não quebrar sob o calor e tem uma longa vida de prateleira. Ele pode ser comprado em forma de grânulos de modo que as medições para uma receitasão equivalentes ao açúcar regular. Ao assar com Splenda, não se esqueça de explicar os níveis de umidade, uma vez que pode tornar as coisas um pouco mais seco. Também não promove a cárie dental, nem afecta os níveis de insulina.

SacarinaAdoçante é a marca composta de sacarina e é sempre em um pacote rosa Foi aprovado pelo FDA em 1958, foi produzido pela primeira vez em 1878 e, novamente, o cientista notou um gosto doce na mão Até o...tempo 1 ª Guerra Mundial chegou, era generalizada, devido à escassez de açúcar. Esta alternativa açúcar vai diretamente através do trato digestivo sem digestão. Ele é instável quando aquecido e não reage com outros ingredientes, por isso não é ideal para o cozimento, mas perfeitopara mistura em bebidas .

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