Aditivos Alimentares em Biscoitos? (Marca - Nutrição

Os ingredientes ou matérias-primas utilizadas na fabricação de? Parle G? Biscoitos são

Entre as várias matérias-primas utilizadas óleos vegetais parcialmente hidrogenados comestíveis são produzidos por hidrogenação parcial de óleos vegetais líquidos de modo que eles são transformados em gordura sólida. Estes óleos vegetais parcialmente hidrogenados contêm ácidos gordos trans, ou trans-gorduras, que não sejamamigável para o coração. Eles são adicionados, geralmente para aumentar a vida de prateleira do alimento e para melhorar a sua textura. Um estudo mostra que um aumento de 2% no consumo de gordura trans risco aumentado de doença cardíaca de uma mulher de 93% .

Xarope de açúcar invertido é preparado pela adição de ácido cítrico até o xarope de açúcar normal (sacarose) e para promover a inversão em glicose e frutose. Os efeitos para a saúde associados com o uso de açúcar invertido, são semelhantes aos relacionados com a utilização de açúcar normal. Por exemploaumentar o risco de cárie dentária, diabetes e obesidade. Conforme frutose não é vinculado, é bom limitar o consumo ist .

Bicarbonato de sódio (E500 (ii)), NaHCO3 é um agente de fermentação, que tem efeitos positivos e negativos sobre a saúde. Quando usado em quantidades óptimas em medicamentos (anti-ácidos), que neutraliza a acidez do estômago. No entanto, ele não deve ser consumido em excesso de quantidadespois pode levar a uma alcalose, cianose (cor púrpura da pele e da membrana mucosa) e hipernatremia (aumento da concentração de sódio no soro). em níveis significativamente elevados, ainda perturba o ácido? saldo da base do corpo. ponto a notar aqui é queos níveis de NaHCO3 como um aditivo alimentar não provocar qualquer resposta fisiológica conhecida. Por isso, não é prejudicial para ser consumido como um aditivo alimentar .

Segundo a OMS, Mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 471) não têm efeitos tóxicos agudos em níveis de dosagem possível. Sem efeitos prejudiciais têm sido notados em seres humanos, mas, como alguns processos de fabricação podem utilizar gordura animal para produzir esses aditivos,vegetarianos pode querer evitar. Sem preocupações de saúde conhecidos têm sido associados com o uso de sódio estearoil-2-lactilato E481 .

Condicionador de massa (E 223) é de metabissulfito de sódio. Ingestão oral de metabissulfito de sódio está associada com riscos à saúde, como irritação no trato gastrointestinais com dor abdominal, náuseas, vômitos, diarréia, cólicas violentas, e possível hemorragia gástrica. Ele também pode afetar ado sistema nervoso central, causando causam depressão do sistema nervoso central / convulsões. uma dose fatal é estimada ser de 10 g para um adulto médio.

Última atualização em: 13 Fev 2013»

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