Aditivos Alimentares e os seus efeitos negativos - Nutrição

São adicionados aos alimentos para preservá-las, para melhorar o sabor ou para conferir cor e aparência. Alguma forma de aditivos alimentares são utilizados desde tempos imemoriais. Às vezes o uso de aditivos não pode ser ignorado, porque sem que o alimento não dura muito.O uso de aditivos têm sido aumentado consideravelmente durante últimos anos, mas junto com seu uso extremo em alimentos um debate sobre os seus possíveis benefícios e riscos para a saúde também tem interesse .

História de Aditivos:

Quando os homens primeiro cresceu culturas ele não precisa usar aditivos para conservar os alimentos. A população era baixo ea necessidade de comida muito facilmente preenchidas a partir das fontes de alimentos disponíveis. Com o passar do tempo os homens aprenderam novas técnicas ea população cresceu, como resultado, os homens começaram a conservar os alimentos. Para a conservação de alimentos que ele usou muitos ingredientes naturais disponíveis. egípcios, gregos e romanos fizeram a conservação de alimentos com a ajuda de aditivos alimentares, como sais, açúcar e óleo. aditivos alimentares usados, em seguida, eram de origem natural. Durantesalmoura, secagem de carne e bacon e na preservação doces aditivos foram necessários. Vinagre foi também um conservante muito comum, assim como agente aromatizante. Durante séculos, as pessoas não sabiam que os aditivos podem ser obtidas rota sintética também. aditivos naturais não eram prejudiciais para a saúdeao contrário, eles tiveram benefícios que não se pode ganhar com aditivos artificiais .

Com a grande produção e da importância de aditivos foram aumentou muito. Empresas produzem aditivos sintéticos e vendê-los para as empresas de alimentos.

Tipos de Aditivos:

Há vários tipos de aditivos Inicialmente, apenas aditivos naturais estavam em uso, mas hoje a maioria dos aditivos utilizados nas indústrias de alimentos são de rota sintética. Aditivos foram dados números e eles geralmente são reconhecidos pela sua numeração, em vez de nomes.

Agentes aromatizantes:

Os agentes aromatizantes são de milhões de tipos e números. Agentes aromatizantes naturais são usados ​​em casos muito raros em Portugal. Sabores naturais são obtidas forma animal e fontes vegetais. Limões, laranjas e cenouras são alguns dos vegetais e frutas comuns do que sabores sãoextraídos. aditivos sintéticos são comuns e vem em uma variedade de sabores e gostos .

Conservantes:

Os conservantes são adicionados em alimentos para preservá-los da ação microbiana do tempo. Naturalmente óleo, sal e açúcar são conservantes e tem menos efeitos colaterais. Desde muito tempo no óleo história e vinagre ambos estão em uso como conservantes durante a decapagem. A vantagem deconservantes naturais são múltiplos: eles não só preservar a comida, mas eles realçar o sabor, como na decapagem adição de óleo ou vinagre dá sabor especial para o picles de sal também é adicionado como conservante em muitos alimentos Durante a secagem limões em casa, adicionar sal.., embora, em si limão contém ácido cítrico e não ficar estragado depois de ficar seco em alimentos enlatados também o uso de açúcar e sal não só atua como conservante, mas adicionar sabor aos alimentos conservantes sintéticos, quer tenham sido extraídos de fontes naturais e processados ​​quimicamente..ou são preparados a partir de produtos químicos amplamente disponível no mercado .

Corantes:

Os agentes de coloração realçar a cor dos alimentos. Maioria dos corantes são sintéticos. Uso de corantes em certos alimentos têm sido proibida por lei em muitos países., Por exemplo uso de cores para dar cor amarelada é proibida, mas muitas empresas ainda adicionarcor na margarina.

Benefícios de aditivos:

Embora os aditivos podem alterar as propriedades naturais dos alimentos, mas eles são tranquilos benéfica para os alimentos embalados.

Os aditivos alimentares melhorar o sabor dos alimentos pela adição de agentes aromatizantes naturais ou sintéticas. Muitas empresas de alimentos embalados adicionar aditivos alimentares em sucos, tortas, geléias, compotas e marmeladas para dar-lhes sabor peculiar, aroma e sabor.

Com a adição de aditivos de alimentos pode manter a sua qualidade por longo período de tempo. Crescimento microbiano é mais provável de ocorrer em alimentos, se os aditivos não estão presentes. Muitas vezes, material de alimento é desperdiçado apenas por causa da ausência de aditivos alimentares.

Alguns aditivos alimentares são utilizados em alimentos para melhorar a consistência dos alimentos. Alimentos processados ​​podem não ter uma boa consistência por meio da adição de aditivos alimentares alimentos pode obter excelente consistência.

Agentes corantes são também uma das principais classes de aditivos, corantes dar cor aos alimentos e torná-lo mais desejável para comer.

Efeitos adversos de aditivos:

Alguns aditivos especialmente omnes naturais são pensados ​​para ser café para os outros de saúde são considerados a ter alguns efeitos negativos na saúde.

Alguns aditivos são cancerígenos na natureza, como muitos outros produtos aditivos sintéticos também são pensados ​​para ter substâncias cancerígenas que podem aumentar as chances de câncer.

A hiperatividade é visto em muitas crianças que sempre consomem aditivos comntaining alimentos processados.

Migrain em algumas pessoas está relacionado com o uso de aditivos.

Asma, erupções da pele e alergias têm também sido associados com o uso de aditivos.

Como Evitar Aditivos?

Para evitar aditivos você só precisa ter um pouco de conhecimento e assim controle sobre o uso de alimentos embalados. Seguem algumas orientações que podem trabalhar, com certeza.

Check ou ler a etiqueta antes de comprar qualquer alimentos processados ​​ou embalados. Se o rótulo contém muitos aditivos sob a forma de agentes corantes, conservantes ou agentes aromatizantes, o evitar. Empresas alimentares que utilizem menos aditivos orgulhosamente indicá-lo no seu rótulo, por issoÉ melhor ler o rótulo e de comprar qualquer alimentos embalados.

Compre apenas uma marca de material de alimento aprovado. Não compre produtos baratos que podem ter muitos aditivos neles.

Adicione à sua dieta alimentos saudáveis ​​como nozes, frutas frescas e vegetais, para que você não pode sentir a tentação de alimentos não saudáveis.

Última dica é que tente evitar alimentos embalados, tanto quanto possível. Ele não é difícil, torná-lo um hábito e digam a seus filhos que a comida feita em casa é uma delícia, bem como limpo e livre de produtos químicos.

Seja modesto em comer alimentos embalados e não considerar evitar um fardo!

Para mais detalhes sobre Leia o meu Hub