Quantos gramas de gordura por dia é saudável ... e respostas sobre o teor de gordura saturada - Nutrição

A fim de resolver quantos gramas de gordura por dia é saudável, precisamos primeiro entender algumas coisas sobre os diferentes tipos de gorduras. Muitas vezes ouvimos profissionais de saúde, divulgando os benefícios de uma dieta de baixo teor de gordura, o que a princípio pode parecerbastante simples. Ok, tudo bem, pensamos, vamos cortar nas gorduras, examinando rótulos, cortando frituras e rápido, assim como usar o bom senso. O problema é que nem todas as gorduras são criados iguais, um pouco de gordura é necessáriopara uma dieta saudável, e um pouco de gordura é realmente bom para você. Então, estamos inundados com termos como saturada, poliinsaturada, o ômega-3 ácidos graxos, gorduras monoinsaturadas, e trans e de repente? baixo teor de gordura? se torna muito mais complicado. Énecessário fazer cara ou coroa para fora destes termos, a fim de comer um, dieta baixa em gordura saudável. Então torna-se uma questão de saber como equilibrar as gorduras boas e ruins em sua ingestão diária de gordura para garantir a saúde máxima .

As gorduras saudáveis ​​desempenham um papel importante na redução do seu risco de doença cardíaca, diminuindo? Colesterol ruim?, Também conhecido como LDL (lipoproteína de baixa densidade). Quando muito colesterol LDL está circulando no seu sangue, ele pode começar a ficar naparedes das artérias internas que alimentam tanto o seu coração e seu cérebro. Com uma série de outras substâncias, este LDL acúmulo pode começar placa formação. placa é um depósito duro, grosso que transforma uma artéria, uma vez flexível em um que é estreita e? duro?, assim, o termo? endurecimento das artérias?. Esta é uma condição conhecida como aterosclerose. Um ataque cardíaco ou derrame resultados a partir da placa quebrando e bloqueando o fluxo sanguíneo essencial para o coração ou o cérebro. gorduras saudáveis ​​também desempenhar um papel na redução tantoinflamação e estabilizar o ritmo cardíaco As gorduras saudáveis ​​são as gorduras insaturadas:.?. gorduras monoinsaturadas poliinsaturadas e monoinsaturadas e poliinsaturadas também pode aumentar o HDL (lipoproteínas de alta densidade), os níveis de colesterol, o colesterol bom Alguns especialistas acreditam que o colesterol HDL tem um positivo?vasculhando efeito sobre as artérias, limpando o excesso de colesterol acúmulo isso é terreno fértil primordial para a formação de placas de gorduras poliinsaturadas vêm em dois grupos:?.. ômega-3 ácidos graxos e ômega-6 ácidos graxos têm demonstrado o papel de ácidos graxos ômega-3desempenhar na prevenção de arritmias cardíacas fatais. Esses ácidos graxos são gorduras essenciais que seu corpo precisa para funcionar, e estão disponíveis para nós somente através dos alimentos que consumimos. Nossos corpos são incapazes de fazer esses ácidos graxos essenciais

Nossos corpos não precisam de gordura saturada dos alimentos, uma vez que produzir tudo o que precisamos em nosso próprio país. É por isso que causa estragos no nosso sistema cardiovascular quando acumulam em gorduras saturadas desnecessários de alimentos. As gorduras saudáveis ​​reduzem o colesterol LDL, enquanto ogorduras saudáveis ​​realmente aumentar LDL. Toda a gordura na dieta, na verdade, aumenta o HDL, a gordura tão saturado não é excepção. O problema vem de seus LDL efeitos de aumentar o colesterol. o pior do grupo são as gorduras trans. É tem um duplo efeito whammy, aumentando o colesterol ruime diminuindo o colesterol bom. gorduras trans são ou homem feito ou natural. Pequenas quantidades de gorduras trans naturais estão em uma variedade de alimentos que comemos. A variedade artificial é feita por um processo chamado hidrogenação, onde o hidrogênio é adicionado gradualmente adicionados aos óleos insaturados líquidostransformando-os em sólidos. Estes são mais úteis no seu estado sólido para os fabricantes de alimentos .

A má notícia é que os fabricantes de alimentos não são obrigados a divulgar o conteúdo de gordura poliinsaturada e monoinsaturada nos rótulos dos alimentos. Isso pode torná-lo ainda mais difícil para as pessoas a tentar incorporar esses alimentos saudáveis ​​em suas dietas. A boa notícia para você é que não háuma maneira de calcular o valor a si mesmo. rótulos dos alimentos são obrigados a listar a quantidade de gorduras saturadas e trans nos rótulos. Então, você simplesmente adicionar a gordura trans além da gordura saturada e subtrair o total de gordura no rótulo para determinar aquantidade combinada de gorduras mono e poliinsaturadas. Decifrar rótulos de informação nutricional pode ser um negócio complicado, especialmente quando se trata de conteúdo de gordura trans. Em os EUA, se um alimento tem menos de 0,5 gramas de gordura trans, o conteúdo pode ler 0 gramas de transgordura. É claro que é uma quantidade pequena, mas comer mesmo alguns alimentos com este conteúdo escasso irá adicionar rapidamente para cima e colocá-lo sobre os limites saudáveis ​​.

Os alimentos são ricos em gorduras monoinsaturadas:

Alguns óleos: oliva, canola e óleo de amendoim são boas fontes de gorduras monoinsaturadas Esta é provavelmente uma explicação para a saúde extraordinário de pessoas que seguem a dieta mediterrânea, que utiliza uma grande quantidade de azeite de oliva Abacate é uma fruta embalada com esta saudável..óleo. Não se esqueça nozes e sementes! pecans, amêndoas e avelãs têm altas concentrações de óleo monoinsaturado, como sementes de gergelim e abóbora .

Alimentos ricos em gorduras polinsaturadas:

Alguns óleos vegetais (não todos) são ricos em gorduras poliinsaturadas, principalmente:. Cártamo, milho, soja, nozes, girassol, linhaça, nozes e óleos de algodão e linhaça são excelentes fontes de ômega-3 os ácidos gordos de peixe:. Salmão, cavalae sardinha irá fornecer-lhe uma excelente dose destes ácidos graxos ômega-3.

Há cerca de 24 diferentes gorduras saturadas e alguns deles são mais saudáveis ​​do que outros. Alimentos derivados de produtos de origem animal têm altos níveis de gorduras saturadas. Particularmente ruim são queijo, banha, leite e manteiga. Carne é rica em gordura saturada e é. a razão pela qual estamos avisados ​​para consumi-lo com moderação Óleos:.. coco, palma e alguns outros óleos tropicais, embora os óleos vegetais são ricos em gordura saturada Estranhamente, puro chocolate contém gordura saturada, mas não é prejudicial a gordura saturada éda variedade ácido esteárico que, na verdade, reduz os níveis de LDL. Veja, eles não são de todo ruim. alimentos embalados e alimentos processados ​​são uma importante fonte de gorduras trans. Uma boa regra de ouro é assumir todos esses produtos têm gordura trans até ulteriorinvestigação rótulo partir de 2006, os rótulos dos alimentos deve listar a quantidade de gordura trans, e olhar para as palavras: óleo parcialmente hidrogenado como sua bandeira vermelha Eles são especialmente abundante em alguns biscoitos, bolos, donuts, biscoitos, pães, margarinas e.mesmo os produtos lácteos. Eles também se escondem na seção de comida congelada em várias formas, waffles são um bom exemplo. Lembre-se, as gorduras trans ocorrem naturalmente em carnes e produtos lácteos. O único perigo aqui é para as pessoas que comem muita gordura de leite integral ecarne rica em gordura. restaurantes de fast food ainda não tenham recebido a mensagem e muitos dos alimentos que estão nadando em gordura trans, batatas fritas são um grande exemplo

Tanto o USDA (United States Department of Agriculture) eo HHS (Departamento de Saúde e Serviços Humanos) recomendam consumir não mais do que 30% de suas calorias diárias de gordura. Para descobrir a quantidade exata de gramas de gordura que você está? permitido? você precisa primeiro saber quantas calorias você está consumindo em um dia. Então, multiplicar esse número por 0,35 e dividir por 9, que é o número de calorias por cada grama de gordura. Esta é a maior quantidade absoluta degordura deve ser demorado, com a maior parte sendo a partir de fontes de poli e monoinsaturados. gordura saturada deve ser inferior a 10% da sua ingestão calórica total diária. A American Heart Association recomenda gordo saturado deve ser inferior a 7% da sua ingestão diária total, no entanto. ainda Tem que haver um limite para a quantidade de ingestão de gordura trans definido pelo USDA ou HHS. entanto, a American Heart Association, felizmente colocar seus dois centavos sobre o assunto. Ele recomenda consumir não mais que 1%.. do seu total de calorias diárias provenientes de gordura trans para a maioria das pessoas, isso se traduz em menos de 2 gramas por dia A mensagem é: tente comer menos gordura trans quanto humanamente possível !

Qualquer dieta é considerado baixo teor de gordura, se não mais do que 30% das calorias consumidas são provenientes de gordura. Uma dieta muito baixo teor de gordura pode ter efeitos adversos redução de HDL. Os resultados de um estudo no American Journal of Clinical Nutrition mostrou os efeitos negativos sobre a HDLquando as pessoas estavam consumindo apenas 18% de suas calorias diárias de gordura. Então, indo menor certamente não significa melhor, menos de 20% não é recomendado.