Não Assados ​​escura têm mais cafeína do que Assados ​​luz? - Nutrição

Esta é uma pergunta muito interessante que o café tornou-se mito acoffee em muitos círculos, porque as pessoas assumem que assados ​​escuras têm morecaffeine de assados ​​mais leve, então o que é a verdade?

Muitas pessoas pensam que, se os grãos de café são torrados andhave escuro um sabor mais intenso, em seguida, o café é forte e contém mais cafeína. Oposto Quitethe! Maioria assados ​​luz terá mais cafeína do que os seus roastcounterparts mais escuras porque o processo de torrefação faz com que os grãos de ir throughphysicalalterações que os tornam queimar a cafeína como um resultado. Durante o processo de darkerroasting, o feijão pode obter maiores em tamanho e também perder peso becausethe cafeína é torrado para fora. Quanto mais escuro o feijão (que é um longo assado), normallythe menos cafeína, poisfoi queimado no processo de torra.

Existe um problema para esta resposta simples, o que é que está whenbeans torrado escuro durante um longo período de tempo, tornam-se mais leves em weightas resultado. Isto deixa o potencial para uma libra de um café torrado luz tohave a cafeína mesmo como umquilo de um café torrado escuro, porque leva morebeans do assado mais leve escuro para fazer um quilo completo. Entretanto, se comparando youare um quilo assado escuro contra a luz para a libra, sem acrescentar qualquer extrabeans para compensar a perda de peso do escuroassado, então o mais leve roastwill tem mais cafeína em geral.

Além disso, tenha em mente que feijões Robusta tem almosttwice tanta cafeína como Arábica. Entanto, eles não oferecem qualquer de gostos e sabores que thecomplex Arábica fazer, tornando-se uma menor qualityalternative. Ainda assim, alguns torrefadores usar feijões Robusta comoum mais barato de enchimento, andthey são muitas vezes misturados em misturas de café expresso por causa de sua alta caffeinecontent. arábica é o mais gourmet e tipo de feijão premium, mas eles vão haveless teor de cafeína .

Para concluir, tenha em mente que, apesar de um assado escuro willnormally tem menos cafeína do que um isqueiro assado, café expresso tem o leastcaffeine de todos. Ao comparar um copo de gotejamento regularmente fabricado de Joe com um café shotof, o copo de Joe terá maiscafeína. chocante! Parte thereason para isso é dependente do processo de extração do café expresso tiro grounds.An devem ser extraídos para idealmente de 25 segundos, mas quando você faz coffeein um gotejamento de café bebida ou com uma imprensa francesa, a borra de caféirá beextracted para até quatro minutos. Isto significa que as partículas de café frescas arein contacto com a água de infusão durante um longo período de tempo, deixando morecaffeine no final da bebida Joe .

No geral, se você quiser obter o seu zumbido café, então vá fóruns luz assado em vez de uma xícara de café expresso ou uma xícara torrado escuro de Joebecause ela vai definitivamente embalar o soco que você está procurando!