Quinoa - Nutrição

Assim como o altamente nutritivosEu me pergunto por que não é hype muito mais sobre a quinoa, fazendo parecer que é totalmente subestimado. Quinoa tem sido apontado como um superalimento,Embalado com vitaminas e minerais, que contém todos os nove aminoácidos essenciaisAinda assim, é interessante descobrir que há resultados da web muito mais quando eu pesquisei os benefícios de saúde do arroz (382.000 resultados) em comparação com os benefícios de saúde de quinoa (112.000 resultados). Claramente, o bem-merecida atenção que a quinoa é dado não é suficiente.

Um dos benefícios de saúde de quinoa que deve interesse de alguém facilmente pique é que ele é uma fonte excelente alimento para aqueles em uma dieta, provavelmente tão bem como aqueles que não são. ÉBaixo índice glicêmicoLiberando açúcar no fornecimento de sangue lentamente que faz a pessoa não sentir fome por períodos mais longos Se só isso não incentivá-lo a incluir quinoa em sua dieta, existem outras razões porque você deve:

Quinoa realmente merece o rótulo de superalimento . Ele é uma fonte de alimento muito versátil e faz um bom substituto para o arroz, cuscuz, cevada e aveia.

Imediatamente depois que eu tentei quinoa pela primeira vez (Obrigado, Tita Aggie!), Usando-o como um substituto para o arroz, decidi incorporá-lo em minha dieta, tanto quanto eu poderia. Pode ser um pouco mais caro em relação ao arroz, mas os benefícios de quinoa de saúde superam facilmente a diferença. Espantou-me como este alimento altamente nutritivo pode ser tão deliciosa, ao mesmo tempo, trazendo-me à conclusão de que a quinoa é totalmente subestimado.

Abaixo está uma receita de Arroz Valenciana (aka Bringhe), um dos meus pratos favoritos filipinos, em que eu usei quinoa em vez de arroz. Ele acabou por ser melhor do que eu esperava. Apenas delicioso!

2 quinoa c, embebido durante a noite e, em seguida, cuidadosamente lavados antes de cozinhar uma 14 oz lata de coco 1 3/4 de leite c caldo de galinha 2 colher de chá de açafrão 1/2 xícara verde ervilhas 1 pimentão vermelho, em cubos de azeite 2 peitos de frango, cortado em pedaçose temperado com sal e pimenta 1 c moela (eu cortado fora a parte gomosa) 2 cachorro-quente, fatias (opcional) metade de uma cabeça de alho, picados cebola pequena picada

Você pode decorar com: fatias de ovos cozidos (ovos de codorna, de preferência)

Hotdogs frite em azeite até dourar. Escorra e reserve. No mesmo óleo, refogue o alho ea cebola até dourar ligeiramente. Adicione o frango e açafrão e deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Adicione o cachorro-quente e depois o leite de coco e frangocaldo e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Dependendo da quantidade de tempero adicionado ao frango, você pode precisar ajustar seus temperos e este seria um bom momento para fazê-lo. Adicione a quinoa drenado. Cubra e continue a cozinhar. Misture todosalguns minutos para evitar que se queimem. Adicione as ervilhas e pimentão vermelho quando quinoa está quase pronto. Continue cozinhando até que todo o líquido tenha sido absorvido. Sirva quente. melhor enfeitada com ovos cozidos.

Se você gosta de Arroz Valenciana, tenho certeza que você vai apreciar esta receita tanto quanto eu.

Avançar na minha lista para experimentar:.. Pasta Quinoa Eu li muitos bons comentários sobre ele Tem que ser bom!