Chocolate: Como é saudável - Nutrição

Chocolate Alto teor de cacau escuro contém maiores níveis de antioxidantes do que o chocolate comum, o que nos é dito é bom para nós. Você provavelmente já ouviu falar sobre antioxidantes e como eles ajudam a manter saudável, principalmente ajudando a evitar doenças do coração.

Mas você sabe por quê?

E você sabia que o mais poderoso, os antioxidantes naturais são encontrados em grãos de cacau? Ainda mais do que você pode começar a partir de vinho tinto, chá verde ou mirtilo?

Você vê, o grão de cacau é saudável, pois contém flavonóides procyanid (que é um bocado não é?) Estes são os polifenóis, que têm um efeito antioxidante e estão entre os mais poderosos que podemos obter para nos ajudar em nossa luta para manter-se saudável.

É por isso que os nutricionistas saúde e cientistas nos dizem para comer alto teor de cacau, chocolate escuro - para obter o maior número destes polifenóis saudáveis ​​quanto possível.

Eles protegem contra o ataque dos radicais livres no seu corpo. Radicais livres são moléculas altamente instáveis. Eles reagem com outras células para tentar fazer-se estável. Quando eles fazem isso com as nossas células saudáveis ​​eles podem causar danos.

Em condições normais, um corpo saudável é capaz de neutralizar os ataques dos radicais livres Mas a investigação científica tem mostrado que os níveis de radicais livres são muito altos, que podem causar doenças, envelhecimento precoce, problemas mentais -.., Como demência ou até mesmo câncer

Leia mais sobre como radicais livres danificar o nosso sistema de saúde na wikipedia -

Desça até a seção intituladaRadicais Livres em Biologia)

Este vídeo curto explica como polifenóis do cacau trabalhar para eliminar radicais livres ...

Nós, naturalmente, criar radicais livres quando estamos sob estresse, exposição à poluição do ar, ficar fora por muito tempo no sol, tem uma dieta desequilibrada ou fumaça. Então, um estilo de vida saudável não ajuda a manter os radicais livres a um mínimo. Ea comidacomemos vai um longo caminho para nos proteger também.

Um método científico utilizado para comparar a capacidade antioxidante dos diferentes alimentos é oORACMétodo (Oxygen Radical absorvência Capacity). Ele mede o efeito neutralizante alimentos diferentes têm sobre potencialmente prejudiciais dos radicais livres.

Nós precisamos4000 ORACSDe antioxidantes por dia para nos ajudar a lutar a batalha contra os radicais livres.

O chocolate escuro - já mencionado, o chocolate de leite (sim, mesmo o chocolate de leite oferece alguns antioxidantes); cacau, do chocolate líquido (dá-lhe uma desculpa para entrar em uma fonte de chocolate, talvez?) Mirtilos; vinho tinto; ameixas, amêndoas, passas;brócolis e outras frutas e legumes frescos.

Curiosamente, os dados do Departamento de Agricultura dos EUA, o Jornal da Sociedade Americana de Química, e de outras fontes, indica que o cacau está no topo da lista para os níveis de ORAC por grama O gráfico abaixo mostra como ele se compara a outros alimentos:.

É por isso que são aconselhados a comer o chocolate maior teor de cacau - que é o chocolate geralmente escuros - para compensar os polifenóis perdidos O problema é que você ainda precisa comer muito de uma quantidade grande de ter um efeito benéfico..

Mas uma das empresas maiores do mundo de produção de chocolate vêm-se trunfos e criou um processo que não tira muito dos elementos de cacau saudáveis.

Dê uma olhada no seu gráfico de comparação:

No ano passado, minha sobrinha, Kelly, e participei de um grupo de teste para ver o que afeta o chocolate tinha e como ela é. Cada um teve dois pequenos pedaços de chocolate escuro por dia. E mesmo que Kelly não come normalmentechocolate escuro, ela se surpreendeu com o quão bom ele provou.

Kelly estava freqüentando um clube de emagrecimento porque queria perder peso, para que ela não tinha certeza sobre como participar, para começar. Ela ficou encantada ao descobrir que ela poderia entrar na porção diária de chocolate amargo sem arruinar sua dieta.

Para mim, a preocupação foi com chocolate em tudo, porque eu sou um diabético do tipo 2.

Mas eu fiz um pouco de minha própria pesquisa e descobriu que os estudos clínicos mostraram que era provável que os antioxidantes sensibilidade à insulina impulso que pode ajudar diabéticos controlar os níveis de açúcar no sangue.

Você já reparou cientistas costumam dizer ''pode'' ou etc ''indica''? Eles só não quero fazer nenhuma reclamação até que eles estão certo eu suponho).

Os diabéticos pode ser capaz de desfrutar de rica em antioxidantes do chocolate. Antioxidante pesquisa em chocolate mantém esperança para diabéticos

De qualquer forma nós - e outras pessoas - participaram do julgamento E eu tenho que dizer que fomos agradavelmente surpreendidos Não chateado açúcares meu sangue e eu me senti mais alerta, como se eu tivesse tem níveis mais altos de energia e...o chocolate não parou Kelly atingindo sua meta de perda de peso. muito E algumas outras pessoas relataram resultados positivos.

Mas o que mais me surpreendeu foi a gente que disse que este novo chocolate reduziu seus desejos por doces! Vai entender!

A holding o julgamento foi uma Surrey (UK) fabricante de chocolate base, chamado Chocolates Delvaux. Eles usaram os ingredientes antioxidantes novos ricos para criar seus Delvaux ACTICOA? Chocolates.

Você pode obter leite ou escura - ea boa notícia é - apenas dois pequenos pedaços de chocolate escuro satisfaz sua RDA de antioxidantes E quando eu digo ''peças'' que eu estou falando sobre um fino retângulo x, 3,5 centímetros 2cm..

Nem todo mundo gosta do sabor amargo de chocolate de alta cacau conteúdo escuro. Eu não! Mas eu gostava do sabor, aveludada do chocolate belga escuro.

Você só pode obter ACTICOA chocolates exclusivamente no Reino Unido -? Usar o Google para procurar um fornecedor (Infelizmente Delvaux pararam de fabricar o chocolate)..